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    陈玥心想，她打算换一种方便实惠的食物作为生意的开端。

    ☆、小馄饨

    吸取了今日的教训，陈玥将剩余的汤包分给周围的邻居，打算做个详细的计划。

    但早上卖什么仍然是个严峻的问题。

    按照此时的情形来说，最好是卖一些成本低，价格也低的食物。毕竟市场需求是这样的，自家账上的银子也不多……

    陈玥心里有了主意。

    有一样东西，看来正合适。

    趁着晚市开了，陈玥亲自去集市上买了一大块的猪肉，李屠户还赠送了今日份的猪骨。

    李二跟在她身后，提着这次采买的面粉粟米及各色香料，见她买了大块的猪肉，不由泛起了心疼的表情。

    今早的汤包就都送出去了，若是再卖不出去，又要白送给人家。

    虽说远亲不如近邻，可也食肆不该是这般的败法。

    不知道按东家这样，食肆还能坚持多久呦。

    还好食肆规模小，只有他们两个人，不需要许多工钱。

    陈玥将买好的肉递给李二，吩咐他先回食肆去，自己在街上转了转。

    这个朝代贸易还比较自由，不像她之前在历史中学到的那样限制商业的发展，经济上来说还是比较繁荣的。

    各类的蔬果朝廷也鼓励百姓引进，对外交流上也比较频繁。

    不过，她看着街道两边的各种店铺，种类还是很少。

    由于地域限制，交通不便，引进的农产品不多。况且作物生长环境不同，导致引进的作物失败的十之□□。

    她在街上转了转，转头回了自家食肆。

    农作物什么的，不是她需要考虑的问题。

    她一个普通老百姓，有什么吃什么就是了，想这些东西，不如先解决温饱来得重要。

    她回到陈家食肆，李二已经到了好一会。

    由于东西不多，只买了一天的食材，所以都被放到了厨房里。

    保持食材的新鲜度也是食物味道好不好的一个重要原因。

    她将李二赶出厨房，关上店门，开始研究明天的朝食。

    想卖汤包只是白家的翡翠饺子给她的灵感，想着可以在味道之外的地方做出一点不同，来吸引食客。

    但她的确忘了考虑百姓的购买力。

    既然肉放得多导致造价贵，那不如减少肉的使用量。

    肉馅中加入香菇，做个小馄饨再好不过。

    开门之前准备擀好馄饨皮，客人来了也不至于手忙脚乱，而且简单快捷。

    说做就做。

    她拿出今天补充的面粉，揉了超大一块面团，准备明天早上顺便做个葱油饼，食客还可以多个选择。

    之后用力将买来的前夹肉[1]剁碎，加入适量的香菇和准备好的香料，顺着同一个方向搅拌，搅拌好之后取出一小部分，剩余的放到了窗边。

    取出木盆中的一小块面，加入面粉，将这块偏软的面团揉成硬面团后，陈玥将这面团擀的薄薄的。

    由于她没有在厨房找到淀粉之类的东西，便用面粉做了手粉，在变薄了的面片上撒上一层，慢慢的，这面片越来越薄。

    陈玥将成品提起来，这面片变成了将要透明的薄度，她放到案板上，将其切成一个个的小方块，摞到一起，变成了馄饨皮。

    皮和馅都做好了，陈玥做了两碗馄饨晚上吃。

    天黑得愈来愈晚，吃完饭的陈玥在院