第五章、摘柿子、凉拌萝卜丝、麻婆豆腐、掉马 (第2/2页)

系统这么个东西，啧，完全忘记了。他从商城兑了一份牛霖肉，一看价格，食物清一色的都是一点功德，不由感叹了一句：“好便宜！”

    【其实功德得来不易，以前的宿主都是攒来修仙的，就算是兑换也是兑换天材地宝、丹药功法……从来没有兑换食物的……】系统有些无奈。

    清和左耳听，右耳冒，喜滋滋地掂量着嫩红的牛霖肉，在切菜板上切片分丝剁成肉丁。早晨做的豆腐盛出来切成块儿备用。花椒用小火焙出香味，纷纷张开了嘴巴，麻味直冲脑壳，熏得人直想打喷嚏，就可以了，盛出来用擀面杖碾碎备用。

    菜籽油烧热，加入姜末一炒，牛霖肉末下锅翻炒，煸出油来。放一点酒去腥，小火接着炒。牛肉逐渐变成了褐色，浓郁的香气飘散开来，颗粒分明，显示出一种酥酥的感觉，再加一点点酱油提鲜，炒匀出锅。

    锅里加一瓢水，放盐，豆腐慢慢下锅，放酱油上色，用勺子轻轻地去推嫩豆腐，不要破坏它漂亮的形状。水煮开了后，大概两分钟，就把豆腐捞出来放到盆里。

    锅里放油烧热，姜末蒜末下锅爆香，没有豆瓣酱实在可惜，只能用辣椒末勉强代替。倒进一部分炒好的牛肉末，加入煮好的豆腐和汤，咕嘟咕嘟烧开，给点酱油、白糖、盐、花椒粉——一点点就好，调味用的，多了会咸。然后就是勾芡，多勾两次，每次芡都很少，这样味道会更鲜美浓稠。等到汤汁收得七七八八了，倒进新鲜的青蒜苗和剩下的牛肉末，随意翻炒几下就可以出锅了。

    最后，洒上麻婆豆腐的灵魂——胡椒粉，就可以开吃了。

    米饭早就熟了，周边有一圈褐色的锅巴，清和留着它们当饭后零食。米饭是今年秋天新碾的稻米，焖的恰到好处，香浓可口。拔几根小青菜一切，加两个土鸡蛋，一瓢水，不一会儿，一锅热腾腾的青菜鸡蛋汤就好了。清和和小黑都非常喜欢喝汤，尤其是就着白米饭，尤其觉得爽口。

    萝卜丝已经入味了，嚼起来十分爽脆，充满秋天露水的鲜甜和沉淀的微辣，一口下去，味蕾完全被打开了。麻婆豆腐永远是下饭菜一绝，热辣滚烫香酥鲜，豆腐又嫩又滑，饱满香软，每一口都可以充分品尝到牛肉的酥香和浓郁的汤汁。雪白的豆腐，红艳的汤汁，碧绿的蒜苗，色香味俱全，闻起来令人垂涎三尺，好吃得能连干三碗白米饭。

    如果被麻婆豆腐的味道辣到麻痹了唇舌，就喝一口青菜蛋汤润润嗓子，就像是在温泉里被热得难受，中途出去吃个冰激凌一样，截然不同的爽意。清和抽空看了一眼小猫咪，它的盆里是汤泡饭，冒着袅袅热气。小黑粉色的舌头小心地舔了舔，卷着汤里的蛋花送入口中，一副慢条斯理的样子。不过那只是一副假象，等汤和饭稍微凉了一点，刚才还一副优雅样子的小猫咪，就眯着眼睛大口大口地吃了起来，一副老饕的架势。

    白米饭吃了一半，剩下一半留着炒饭吃。锅巴可是好东西，绝不能浪费，在灶膛添一把火烧热，沿着锅巴的四周滴上一点油。等软中带硬的锅巴变得更加酥脆，掰下一块尝尝，又香又脆，既有大米本身的甜美，又有另外一种过了油的酥香。用铲子切成几块放到盘子里，一下午的零食就有了。

    午后的阳光很温暖，清和抱着猫盖着斗篷，靠在躺椅上打了个盹。他侧着头，面容处在阳光和阴影的交界，半明半昧，密长的睫毛乌黑如鸦羽，肌肤霜白，鼻梁挺直，唇色浅淡。长发松松散散地半绾，红色的发带上画着金色的符文，流光溢彩。整个人的打扮显得极素雅，却因为这张脸给人一种十分端丽的感觉。

    天上飞过一只不起眼的画眉，落在白色的墙头，似乎在观察着什么。小猫咪忽然睁开了眼睛，目光锐利，锋芒毕露，浑然不像一只猫。

    “尊上！”画眉很惊喜。

    “滚！”小猫咪霸气侧漏。

    “嘎？”画眉吓出了乌鸦叫，惊疑不定。

    “滚一边去，没看见本尊在忙吗？”小猫咪声音低沉，不怒自威。

    画眉的小眼睛充满懵逼——忙什么？忙着和宿敌睡觉吗？