雪夏_二十美食盛宴 首页

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   二十美食盛宴 (第3/3页)

在,我突然就想吃地中海海鲜锅了。所以,我要做一个地中海海鲜锅!”

    他看了所有人一眼,虔诚地说道:“希望我的菜色,能带你一秒感受地中海夏天的味道!”

    “啤酒!”

    “海鲜!”

    于是,大家又开始去搬啤酒。

    盛夏嘴角一勾,笑了。她这个小叔叔啊,这个时候真的真的特别像个孩子,一个纯粹得近乎脆弱,需要人去好好保护的孩子!

    明雪准备食材,有虾、蟹、蛤蛎、大扇贝、大瑶柱肉、大海螺肉、章鱼脚、小八爪鱼、深海鱼肉等海鲜,还有欧芹碎、洋葱、大蒜、干辣椒、烟熏甜椒粉、干百里香、柠檬、橄榄油、白葡萄酒和黑胡椒。

    他在微热的锅里加入橄榄油,和油葱、大蒜片、干辣椒炒香,再加入一点干的百里香,开着小火,将锅里的配菜翻炒,直至香气四溢,然后加入新鲜番茄丁以及彩椒丁,颜色变得非常漂亮。

    他将叁汤勺的烟熏甜椒粉洒下,再加盐、黑胡椒调味,将浅浅的一层汤汁和配料煮至金黄金红后,先放上一层蛤蛎,再一层层地铺上其他海鲜,等海鲜全铺好后,倒入干白葡萄酒,盖盖焖五分钟等它们入味,开盖以后挤上柠檬汁调鲜味。

    明雪尝了一口后,又补了点盐和黑胡椒,最后撒上一些欧芹碎,就完成了。

    盛夏没忍住,筷子出得快如刀剑,在他盖盖子前夹了一只大瑶柱塞进嘴里。可是瑶柱太大,塞不下她那小嘴,又被烫得慌,可是她拼着冒死吃美味的劲头,把瑶柱咬了几口,又一口含进整只瑶柱,再咬几口,匆匆咽了下去。

    她辣得烫得两眼泪汪汪,一抬头就对上了明雪一脸无奈和担忧的目光。他说,“你别急,一大锅呢!而且烫嘴不晓得吐出来吗?!你这个蠢孩子!”

    嘴上说她蠢孩子,语气却很温和。她笑嘻嘻地打岔:“小叔叔你好厉害,居然能将海鲜的鲜味激发到了极致!”

    还有最后一道菜!明雪马上开始准备,而应他要求,学徒开始做烘培面包,还有意大利面。面点这种基本食物,他们一向有准备。所以,学徒只需要把面包放进烤炉就可以了;而意大利面也只需要煮熟,并保持面条的弹劲,别的配料明雪会做。

    而明雪最后要做的是可以搭配脆皮面包或者意面的捞汁小海鲜。这是一道凉拌菜,夏日食用,清爽,又酸辣过瘾。

    为了提炼出酸和爽的滋味,明雪用小米椒、杭椒、青花椒这叁种辣椒。

    还准备了海鲜捞汁,花雕酒,耗油,辣鲜露,藤椒油,特级海鲜酱油,芝麻油,砂糖,红油,冰镇花椒水。

    明雪将白贝、青蛤、蛏子等泡盐水洗净吐沙,沸水中放入花雕酒和姜片,按时间将黑虎虾、八爪鱼、鱿鱼须等各种海鲜微微煮熟,捞出立即放进冰水中浸泡。

    清水锅中放入葱段、一把青花椒,煮沸后关火放凉备用。

    捞汁中的所有调料混合均匀后,再放入青红辣椒段,倒入500ml冰镇青花椒水,混合后倒入海鲜中,再倒入藤椒油,冰块轻轻搅拌,然后塑封,放进冰箱冰镇半小时。

    明雪说,“好了,我们可以上菜了。这道捞汁海鲜最后上,可以搭配面包或意面。捞汁海鲜拌意面,非常夏日。而喜欢吃面包的,可以拿面包沾汁水吃,非常美味。”

    他又笑了一下,“至于饭后甜点,是冰激凌还是荔枝慕斯、荔枝提拉米苏,随你们喜欢。”

    所有人都大叫起来,几个老外高兴得互相抱在了一起。

    盛夏笑着摇头。

    就在厨房对出的那片小花园上吃。

    来一个盛夏露天派对!

    已经有侍者拿了好几把特大遮阳伞出去摆了,而一整箱冰啤酒也抬了出去。

    让和托马斯这两个法国佬,已经抱在一起,唱着《玫瑰人生》,一边唱一边舞了出去。

    “啧啧啧!”盛夏拍了拍明雪肩膀,叹道:“小叔叔做菜太好吃了!看把他们激动得……”

    明雪哈哈大笑起来。

    他平常总端着,时刻优雅得体,此刻这样没心没肺地大笑,他的笑容居然比太阳还要耀眼。

    盛夏一时看呆了。

    她忽地抬起手,按在他两个深深的大酒窝和嘴角边的两道淡淡笑纹上,她没说话,只是轻轻地抚摸了一下,  然后收回了手。

    明雪怔在了那里,而花园里的朋友们喊他了。

    他一瞬便恢复了自然,跟在她身后,走了过去。

    他想,她只是淘气。

    她,只是一时的心血来潮……

    他也只能是这样想。

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