第25章 沈知青给你借鱼？ (第2/2页)


    姐姐要是读了书，有了文化，再考个学，那就跟那个人有了云泥之别，绝对不会再碰到那个混蛋了。

    哄好妹妹，两姐妹就去了厨房做鱼。

    这会是下午两三点的样子，姜家人回来还要一会，也不到姜小福做饭的时候。

    是最好的给大家伙开小灶的时候了。

    张淑芳看到那么多鱼也高兴，嘴里一个劲的念着沈知青的好。

    她也想出来给两姐妹帮忙，姜小悠拦了，让她继续好好躺着装病，比啥都强。

    桶里的鱼大的少小的多，姜小悠准备把大鱼炖汤，小鱼做成香辣小酥鱼给大家当零嘴吃。

    做的酥酥的脆脆的，味道做重点，这么热的天气也能放的住。

    两姐妹在院子里处理鱼，姜小福在屋子里就恨恨的瞪着一双眼睛，躲在窗帘后面偷看。

    死贱人姜小悠，怎么还在这？

    正南哥那边怎么回事？怎么还没行动。

    她怎么还好好的在这呢？

    还想着做鱼肉吃，怎么吃不死他们二房一家。

    姜小福的心跟油煎的一样煎熬，她恨不得姜小悠立马去死。

    再等等吧！

    也许正南哥还没把话带给她，她就再耐心等等。

    等着姜小悠彻底毁灭！

    鱼的鳞和内脏处理完，两姐妹就开始生火做饭了。

    农村里用的土灶和铁锅，这么多年过去了，姜小悠对于怎么生火已经手生了，还好有自家姐姐在。

    鱼汤其实很好做，就是要舍得用油。

    这年头谁家里做饭对用油都很省，可是姜小悠不用省啊。

    他们又没分家，到真的分家的时候这些东西凭着姜老太的抠门偏心劲，也肯定不会分给他们。

    所以，那就可劲造吧！

    姜小悠把菜籽油倒了锅底一层，等油热了就把巴掌大的野生小鲫鱼放进去，等煎的两面焦黄，再倒入两大碗清澈的山泉水。

    这年头啥都不好，唯一好的就是没污染。

    什么东西都是纯天然的，山泉水放心喝。

    往锅里放上几片去腥的姜和大葱，过不了几分钟就能熬出奶白的鱼汤了。

    其实炖鱼汤奶白好喝的关键在于一开始要把鱼肉用油炸一会，这年头农村里做鱼哪里舍得用油，做出来的鱼一点都不好吃。

    而且野生鲫鱼的刺多，没什么肉，大家更不愿意劳这个神去抓这个吃。

    姜家的厨房有两口大锅，一口用来炖鱼汤，另一口这会也被姜小月烧热了，让姜小悠做她说的香酥鱼。

    姜小悠把油倒进锅里等到油温变热，再把处理好的拇指长的小鱼儿们倒进锅里炸成两面金黄，沈良辰给的木桶里，绝大大多数都是这样的小鱼，正好适合做成香酥鱼。

    要是做成别的做法，就鱼刺都能让人挑崩溃了。

    香酥鱼讲究的就是一香，二酥，吃起来连鱼刺都是酥烂的。把小鱼用小火炸的酥脆，然后把鱼再从锅里捞出来。

    接着往锅里倒了半碗辣椒，半碗酸萝卜泡菜，半碗姜和葱，放到油锅里炸出香味，再把炸好的鱼倒进去搅拌，最后撒上一把盐，香喷喷的香酥鱼就出锅了。一只小熊猫的重生80，糙汉知青叼我回家