团宠农女:带着系统来种田_第22章 手艺 首页

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   第22章 手艺 (第2/2页)

坐在院子里一边编筐一边回忆童年。

    男人院子里编筐,女人在厨房做菜。

    张氏等在厨房烧水打下手,袁氏虽然没说话,但一大家子都干活她也不好再偷懒。

    “大嫂,三嫂,辛苦你俩把这两张猪皮都洗干净,尤其是上面的血水和土,都得搓干净。”叶思抱着切成大块的猪皮过去,一整张皮太大,不方便清洗。

    叶思也没闲着,仨人将猪皮都清洗干净,叶思又教她们燎猪毛。

    袁氏又闻到了熟悉的烧焦味儿。

    “把猪皮外面那层黑色洗干净后放到开水里煮,煮到猪皮颜色变得微微有些透明,就可以捞出来过凉水。”

    叶思讲解道,随后捞出一张猪皮过凉水后放到了案板上,又拿起一把刀:“再像这样把表皮的油脂的刮掉这一步非常重要,必须刮干净。”

    两个嫂嫂也是才反应过来,叶思这是在教给她们猪皮冻的手艺。爱阅小说app阅读完整内容

    要知道,人人都看中手艺,有一门手艺是价格百金都不换的,袁氏和张氏也只是想打个下手就走,却没想到叶思就这么把这门手艺教给了她俩,还什么都不要。

    叶思刮完猪皮油脂询问道:“听懂了吗?”

    “诶,听懂了。”袁氏也不再矫情,对于叶思那点不满顿时烟消云散。

    菜刀只有一把,张氏和袁氏轮流刮猪皮脂,另一人把刮好的猪皮脂再放进水中清洗,顺便检查一下是否刮干净,这都是叶思嘱咐的,俩人都记在心里,十分用心的听着。

    叶思也不知道这两个嫂嫂为何变得有些奇怪,不过总归是好的变化。

    “把清洗好的都切成长段,你们切的时候注意,每块的量都和我切的差不多大,一块猪皮加一瓢半水,别多别少,然后加紫苏叶一起煮,等半柱香时间再把叶子捞出来。”说着叶思拿出了早就晾晒干的紫苏叶放了约莫一把进去。

    “这不是杂草吗?放这叶子干啥。”袁氏疑惑道。

    “可以给猪皮去腥,我晾了不少放在柜子里,你们用的时候自己拿。”叶思没有解释这玩意其实是个中药,万一袁氏没收住嘴被其他村民知道了去,恐怕紫苏一天就能从山上绝迹。

    叶思捞出来之后,再把这些猪皮汤都盛进木桶,盖上找个阴凉地方放着,等凝固了就算是成功。

    一上午,叶思只煮了一张猪皮,熬了整整两大木盆,估计得有个二十多斤。

    院子里的几个人身旁的小筐碗堆得比人都高,都快要把四个人淹没在其中。

    “够了够了,辛苦了。”叶思上前慰问道。

    叶家几个兄弟的编筐技术十分精湛,叶思随手拿起一个小筐碗都编的十分牢固,深棕色的枝条交错,有一种别样的美感。

    叶墨伸了个懒腰:“咋样,你五哥我技术不错吧。”

    “明明是我做的更好看结实。”叶琰道。

    “胡说,我的更好看。”

    叶铄和叶泽对于两人的拌嘴已经有些见怪不怪了,两人对视一眼,有些无奈。

    “又开始了。”杏花微雨的团宠农女:带着系统来种田

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