第 67 章 第 67 章 (第1/2页)

    上一次来海边的时候,祁白的注意力完全被制盐给吸引住了。

    更重要的是，当时大家的物资匮乏，所有人的追求都只是吃上一口饱饭,哪里还有闲心思去考虑改良饭菜的味道。

    但是现在不同了。

    黑山部落的生活逐渐富裕起来，族人们可以选择的食材更多,祁白早就已经不再满足于只用葱姜蒜来调味。

    而现在有一样触手可及的调味品,那就是蚝油。

    说道祁白知道蚝油的制作方法，还得多亏了他的高中班主任。

    学校每年一次的班级集体活动,在其他班级都组织看电影、爬山、去游乐园的时候，他的班主任却带着大家去了“华国传统美食技艺展”。

    就因为这件事，不少同学还发起了抗议。

    而祁白也是直到现在才明白了老师的良苦用心，如果还有机会,真想当面感谢一下老师的“再造之恩”。

    话说回来，正是在这个展览上，祁白见到了许多老祖宗留下来的传统技法，而其中就有各种酱料的制作方法和工具介绍。

    相比起来，蚝油应该算得上是离现代最近，制作方法最简单的一种酱料了。

    狼泽一手提着藤筐,跟在他身后的祁白抱着他在海边新找到的一块凹陷的石块。

    祁白将石块放在火堆上,坐在藤筐旁边,拿着骨刀，随手拿起一个海蛎子撬开,将蛎肉扔进石锅中。

    要么说蚝油的制作方法简单呢，不需要加其他调味料，甚至都不需要加水,只是将蛎肉放进锅中,将它本身的汁水激发出来,再进行熬煮，就可以得到最纯正的蚝油。

    祁白一边向锅内加着蛎肉，一会儿又忍不住挑一两个煮熟的蛎肉飞快地扔进嘴里，烫得他不停地哈气。

    而相比起一心一意只想着蚝油的祁白，其他人对于海蛎子的热情就没有那么高。

    毕竟只要将最上层的这些硬壳拨开，藤筐底下可是藏着各种各样的海鲜。

    即便他们找到的能用作石锅的石头都被拿来熬盐，但是这并不妨碍大家品尝美食。

    要知道海边的大部分美味都是自带餐具，比如巴掌大的扇贝，可以当小碗用的海蛎壳，以及同样可以直接放在火上烤的海胆和海星。

    等锅中已经有了小半盆蛎肉后，祁白才收起骨刀，凑到狼泽的身边，狼泽顺势递给了他一个烤好的八爪鱼，祁白毫不客气地直接咬下一大口。

    太满足了！

    差不多过了一个小时，祁白才将蛎肉全部挑拣出来，只留下汁水继续用小火熬着，同时不停翻炒防止蚝汁粘在石壁上。

    正要准备睡觉的马菱，看到祁白正在搅和着什么，走过来好奇地问道：“豹白，你这是在做什么？”

    祁白扬了扬下巴，笑道：“我要做一个可以将野菜变得好吃的东西。”

    马菱摇头：“野菜不论怎么做，都没有肉好吃。”

    “等我做好你尝尝不就知道了。”

    锅中的汁水由奶白色，逐渐变得浓稠。一直到天际微亮的时候，祁白的这一大锅蚝汁才终于熬好。

    他蘸了一点棕色的蚝油放进嘴中，眼睛瞬间就亮了起来。

    这完全用蚝肉熬出来的蚝油，与他平时吃的那些，由其他调料勾芡调和过的蚝油的差别可不是一星半点。

    生蚝中自带的咸味与鲜味经过长时间的熬煮，已经完全融合在一起，只一点就可以吃到生蚝的醇香。

    质地也完全不同，祁白的蚝油虽然也是浓稠的酱汁，但是完全不会有沾在瓶子上甩不下来的烦恼。

    祁白美滋滋地从兽皮袋中找出了他事先准备好的小竹筒，将锅中的蚝油一点点地放进竹筒中。

    当然，剩在锅中刮不下来的蚝油他也没有浪费。

    祁白跑到旁边的林中，掐了一些新鲜的野菜烫熟，将野蒜苗切末，放入蚝油锅中翻炒均匀，最后再浇在野菜上。

    已经睡着的三人，是被这香味给勾醒的。

    马菱一下子跑到了野菜旁边，一边吸着鼻子一边问：“这就是你说的可以将野菜做好吃的东西吗？”

    “没错，这是蚝油。”祁白将竹筒中的蚝油拿给他看，“这个做起来也不麻烦，跟煮盐是差不多的。”

    这时狼泽已经尝了一口，发现祁白说得果然不假，烫熟的野菜还带着清脆的口感，加入了被蚝油炒过的蒜苗末之后，就连狼泽这个标准的肉食兽人都多吃了几口。

    风卷残云地将一小碟野菜吃完，三人看向海滩的眼神都带上了一丝“狠辣”。

    马菱扔掉当作筷子的树枝，跑到后面，抓起藤筐便朝海边跑去。

    马菽吞了一口口水：“等……等等我！我也要去！”

    天色微暗，空中飘着淅沥沥的小雨。

    “轰隆！”

    严丝合缝的木门，发出了巨大的声响，缓缓地向内打开。