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第二十六章 萱萱要一直和粑粑在一起 (第2/2页)
几趟又有何妨呢! 陈伟豪骑上了三轮车:“黄老板,那我先走了,等有时间我来尝尝你的卤猪蹄啊!” “欢迎,慢走。” “蜀黍再见!” 萱萱向着陈伟豪挥了挥小手。 “萱萱,你要不要去休息室,再睡会?”黄涛柔声地询问道。 “粑粑,萱萱不困,你去忙吧,我可以自己照顾自己的。” “行。” 黄涛摸了摸萱萱的小脑袋:“昨晚熬汤用的的老母鸡,还有猪棒骨,上头还有不少的肉,等会做给你吃。” 一听到有好吃的,萱萱的大眼睛一下子亮了,点头如捣蒜。 “小馋猫,等着……” 黄涛轻轻地刮了下她的鼻梁,回到厨房。 打开熬煮卤料汁的锅盖,一股勾人的卤味香味扑鼻而来。 他不得不承认,系统提供的配方很好地把那股中药味给祛除了,只剩下淡淡的清香。 “嗯,很香,现在就差猪蹄了……” 他把猪蹄全泡在一个不锈钢大盆中,去血水。 然后开始着手做生煎包的面皮和肉馅,以及皮蛋瘦肉粥的前期工作。 等熬上了皮蛋瘦肉粥。 他又开始包生煎包。 今早依然是1900个生煎包的量。 虽然他已经熟练了很多,昨日那种疲惫感也缓和了许多。 但他并不打算把量再往上提一提了,不想再透支自己。退出转码页面,请下载小说阅读最新章节。 以后新的菜品多了,估计还要减少一点量。 坐在客桌前的萱萱,像个小馋猫,眼巴巴地望着黄涛,已经等了好久了。 黄涛煎了10个猪肉馅的,10个牛肉馅的。 然后把已经炖煮的十分烂了的猪棒骨拿出来。 把猪棒骨的肉和之前骨汤一起倒入锅内。 再倒入生抽、老抽、甜面酱、冰糖、盐等兑成酱汁,大火烧开。 待上色后,大火收汁即可。 出锅时撒上一些碧绿的葱花。 一盘香喷喷的酱大骨就算完成了。 又切了一大块的老母鸡肉,剁成小块,配点酱料,一盘白斩鸡就完成了。 早餐很丰富。 萱萱吃的不亦乐乎。 小手拿着骨头,美滋滋地啃着,也顾不得脸颊上都沾染了一些酱汁。 “小馋猫,慢点吃,没人跟你抢。” 黄涛拿来纸巾给她擦拭脸颊,也夹了一个酱骨头吃了起来。 猪棒骨从中间斩断,露出里面的骨髓,吮吸一些入口。 啊! 香的一批! “萱萱,骨头里的骨髓,很好吃,而且很有营养,吃了会长高,你快尝尝……”他示范着吸了一口。 萱萱看爸爸一脸陶醉的模样,凑了小脑袋过来,好奇道:“粑粑在吃什么?” 萱萱有样学样,也吸了一口。 嗯~ 味道好极了。 等二人吃饱了。 黄涛回到厨房,清洗猪蹄。 猪蹄浸泡了一段时间以后,颜色偏白,不过还是带着一点点淡淡的黄色,是猪皮本身的颜色。 将清洗干净的猪蹄,下水煮,去掉腥水浮沫。 再下锅热油稍微煎一下。 往锅中撒入调好的酱汁熬煮一会而,等猪蹄上色了,再放入昨晚煮的卤料汁不锈钢锅里。 为了让猪蹄的味道更香。 他又开火热炒了一些葱姜蒜,全都撒入卤料锅中熬煮…… 瞧着时间快7点了。 他开始煎生煎包。 而门外已经陆续有顾客在排队了。多来米发叟的奶爸的美食店
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