第一百一十六章 西湖醋鱼 (第2/2页)

   “把鱼分着两半，鱼头的位置也剁开。”

    随着话音，刀刃在鱼身上游走，很轻松就把鱼分开。

    “给你们看看鱼牙，在这个位置，一定要清理掉。”

    “带骨的称为雄，另一半称为雌。”

    “在鱼鳍下直切，然后横过来，不要切太过。”

    “相隔五厘米就切一刀，第三刀的时候直接把鱼骨切断。”

    “剩下一半还和刚才一样，直切下去，在横过来。”

    “另一半在腹部最后的位置，斜剞一刀。”

    “切记，不要切刀鱼皮。”

    粉丝看着他的动作，眼睛忍不住瞪大。

    “主播又在试图教会我做菜。”

    “平时卖鱼的都没他动作熟练，我连鱼鳞都不会刮，怎么可能学得会？”

    “我去，这刀用的好利落。”

    “林白拿起菜刀，有点侠义之气在身上。”

    “好像变成鱼，啊~”

    林白处理完鱼，正在擦手，看到粉丝的弹幕突然变了脸色。

    面对直播间内瞬间变红的脸，粉丝都有些惊讶。

    还不等他们把疑问发出去，就听里面的人道：

    “以后禁止在直播间调戏主播，不然禁言。”

    明白是怎么回事的粉丝都忍不住露出笑容，果然看林白的直播最轻松！

    警告完粉丝，林白转头去拿姜。

    “你们做草鱼的时候记得提前养上两天，让他们吐吐泥沙，能减少一点腥味。”

    ‘刷刷刷’

    大菜刀几下就把姜皮削干净，清洗干净放菜板上。

    “先切成片，在切成丝，然后切成末。”

    林白手上动作非常快，没等大家看清楚就已经把姜末切好。

    粉丝看着他已经在调酱汁，忍不住感慨：

    “这速度，不佩服不行。”

    “我要是有着刀工，就不会一直被师傅骂。”

    “看来前面兄弟是厨师，来这里找刺激？”

    “林白做菜好快，看着是种享受。”

    “对做一顿饭需要两个小时的我来说，一点都不羡慕，哭唧唧。”

    林白在锅内倒水，放入姜片和葱，倒入料酒。

    两三分钟水开，把锅内的葱姜捞出，一边放鱼一边道：

    “一定要鱼皮朝上，这样才能保持鱼的完整。”

    “在筷子能轻易扎透鱼身的时候，就可以捞出来。”

    把鱼皮朝上摆在盘子里，林白看一眼镜头，认真道：

    “一定要白好看一点，不然影响食欲。”

    粉丝一愣，随后觉得这话很有道理。

    色香味俱全，拍在最前面的就是色，这说明菜做的好不好看其实很重要。

    把锅内水倒掉，用油热锅，接着倒入酱汁。

    勺子在里面快速搅拌，让酱汁浓稠的同时还不至于沾底。

    在出锅前放入姜末和明油，在把酱汁倒在鱼身上。

    “好了，西湖醋鱼。”

    “这道菜只适合一部分人，如果不喜欢吃酸甜口的朋友不建议做。”

    粉丝看着镜头里的鱼还在冒热气，觉得自己好像闻到醋味。

    “我不喜欢吃酸甜口的菜，总觉的没办法和饭搭在一起吃。”

    “啊，我就喜欢这些酸酸甜甜的菜，什么糖醋排骨，锅包肉，都喜欢。”

    “主播真实诚，连个人口味都考虑到。”大肘子爱码字的直播厨子：我在农村烧大席