第一百二十五章 东坡肉 (第1/2页)

    林白是个闲不住的人，下午没有去休息，而是直接钻进厨房。

    想了一下自己得到的浙江菜菜谱，里面有一道东坡肉非常经典，他正好想尝试一下。

    这道菜在其他菜系中也出现过，只是做法有些不同。

    浙江菜系中，这道菜可以加鸡蛋和青菜做配菜。

    正好老板让人准备的食材中有一块五花肉，用来做这道菜正好。

    戴好围裙，把五花肉拿出来。

    “今天就不去买食材，所以做一道简单点的菜。”

    “等明早我把食材买齐，咱们再做其他菜。”

    粉丝没有意见，只是开玩笑道：

    “他说简单点的菜，让我想起之前的炸紫酥肉。”

    “厨师说简单，我们听听就好，不要太相信。”

    “对他们来说热油锅里捞硬币都简单，我们可不行。”

    “总觉得他要放大招，是不是应该提前点个外卖？”

    “别着急，万一我们点了肉，他做海鲜，不是白点了。”

    “前面姐妹说的有道理啊！”

    林白把整条五花肉切成三条，接着在切成方块。

    “肉一定要切得正好，不能太大，也不能太小。”

    “太大不容易入味，太小容易炖碎。”

    “这次我们简单点，直接在砂锅底部刷油，放上姜片和葱段。”

    “把肉皮朝下放进去，接着黄酒、冰糖、生抽，黄酒多放一点。”

    “如果没有黄酒也可以用啤酒代替，不过味道可能会有点不同。”

    别看他语速不快，动作却不慢。

    等把火打开，林白才抬起头，对着镜头笑道：

    “先烧开，转小火煮一个小时就行。”

    “这只是一个大概时间，具体要看肉炖到什么程度。”

    屏幕上一串‘讨厌’‘就知道是这样’的弹幕，林白轻笑。

    “今天没有那么多食材，就不发福利，明天你们有什么想吃的，可以点菜。”

    一句话，弹幕瞬间变了。

    “龙井虾仁。”

    “今天做的汤。”

    “我想吃炸紫酥肉。”

    “熘鱼焙面，如果鱼太麻烦，就做面也可以。”

    “前面姐妹好卑微，主播快满足她。”

    看着一堆菜名，林白只是轻点头，心中大概有数。

    坐着休息一个小时，起身去打开砂锅。

    林白特意把镜头对准锅内，已经有些浓稠的汤汁在翻滚，肉随着震动，颤巍巍格外馋人。

    拿起旁边的筷子，动作利落翻个。

    “把肉翻面，接着炖二十分钟。”

    “愿意吃鸡蛋，可以放里面几个，还有青菜也可以放里面，是不是非常简单？”

    粉丝非常配合在直播间内回答：

    “你觉得简单就好，我们不配有意见。”

    “确实简单，不过做出来是不是那个味就不一定。”

    “肉皮看上去好诱人，好想咬一口。”

    “为什么我做出来的和直播做的不一样？”

    “上图看看。”

    林白正好看到这位粉丝的评论，不客气道：“我也想看。”

    粉丝很大方，把图片发出来。

    黑漆漆的锅，黑漆漆的肉，完全分不出哪是肉，哪是姜片。

    看着这张图，林白和其他粉丝喊偶陷入沉默。

    晒图粉丝：“你们说问题出在哪里？”

    其他粉丝：

    “这个问题交给主播。”

    “对，林白是专业人士，赶紧回答。”

    “问题太深