第一百六十一章 犀利评价 (第2/2页)



    佛跳墙，会做的人很多，能做好的却没几个。

    现在有条件，他要试试看。

    巴掌大的鲍鱼，新鲜的九节虾，还有海参，各种珍贵菌子。

    切好之后放入高汤，用砂锅慢慢炖煮。

    看着自己准备好的菜，心中感叹赵家厨房还好够大，灶台够多。

    腌制好的粉蒸肉放入蒸笼，另起锅放入猪油，把切好的肉滑入锅中，变色之后就捞出。

    油锅内放入葱姜蒜，再次把肉片放进去。

    倒入用木耳和冬笋等调好的高汤料汁，翻炒均匀，确定每个肉片都裹上汤汁。

    在出锅前淋入一点猪油，让颜色更明亮。

    一道菜出过之后，才进行下一道。

    荔枝肉，酸汤鱼，辣子鸡......

    这次他做的菜来自各个区域，都是当地特色菜。

    也都是这两天从粉丝口中问出的做法，有些尝试过，有些还是第一次做。

    熏鱼就是第一次做，浇上汤汁之后发现还不错。

    林白看一眼时间，开始上菜。

    以前做大席上菜练就的本事，一次至少能端四到六个菜。

    一直耐心等待的其他人听到声音都转过头，见他手臂上都是菜盘，忍不住瞪大眼睛。

    而后面的小徒弟和帮厨们都在暗中笑话他，觉得这人没有水平。

    身边一个帮手都没有，看着就掉价，还自己亲自端盘子，一看就上不了台面。

    而赵元却站起身，帮他的同时笑道：“没想到你还有这种本事，厉害！”

    这两天对方一直在自己面前蹭吃蹭喝，两人熟悉不少，林白面对他要自然不少。

    听到赞赏，笑的得意：

    “哈哈，小意思，这在我们乡下，每个做大席的都会。”

    “做大席的！”

    他的话音刚落下，陈永生身后就传来一声经呼。

    林白并没有当回事，而是继续去端菜。

    三趟之后才把菜都上完，走到赵元身后站定。

    “一共十八个菜，热菜九个，凉菜五个，汤两个，主食两个。”

    “热菜：荔枝肉，酸汤鱼，辣子鸡，，清炖羊肉，过油肉，粉蒸肉，香菇油菜，荷塘小炒，响油芦笋。”

    “凉菜：酱牛肉，椒麻鸡，葱油虾，酸辣藕片，熏鱼。”

    “汤：老鸭汤，瓦罐汤。”

    “主食：小笼包，羊肉泡馍。”

    十八个菜一边都比其他两位厨师做得少，而他是一个人完成。

    陈永生身后的小徒弟看一眼时间，低声道：

    “居然在这么段时间就做出十八道菜，还挺快。”

    林白装作没听见，脸上挂着笑意。

    之前做大席，他一个人要做好几桌菜，这才哪到哪。

    这种用小炒锅炒菜简直就是小意思，简直不要太轻松。

    赵青峰看着面前新端上来的菜，脸上满是惊奇。

    “辣子鸡是四川菜，荔枝肉是福建菜，还有.....”

    听着他一道道数着，旁边的人都傻眼。

    一方面是震惊他居然见识过这么多菜系，同时也惊讶林白居然会做出这么菜系的菜品。

    赵元眼神不自觉看向身边的人，很想问他这是要做什么。

    小笼包和羊肉泡馍都端上来，这还是第一次见。

    而赵金和赵玉则被勾起兴趣，都拿起筷子。大肘子爱码字的直播厨子：我在农村烧大席