第三十章 白事一条街 (第1/2页)

    刘东看着桌子上的四道菜，满意的点点头。

    第一道，炸泥鳅，看着就酥脆，首先将泥鳅洗干净，撒上一些精盐，再放进烧熟的油锅里炸，炸到香气四溢时就可以捞出来，这是正常的做法，还有一种是会裹着淀粉炸的做法。

    咬上一口外酥里嫩，美味可口，可以感受到鱼肉的鲜嫩，加上一件将泥鳅处理干净了，一口一个，不只是可以在饭桌上吃，还可以拿起来当零食吃。

    不过最好吃的就是刚刚出锅还有些烫嘴的时候，这个时候最好吃了。

    第二道菜，绿芳马肉干，绿芳不是做法，是因为做这道马肉干的人叫做绿芳，所以叫做绿芳马肉干，后世发展成企业了。

    首先将马肉洗干净后，切成大小五厘米左右的条状，然后抹盐，风干，烤制，做法都是大同小异的，不过不知道为什么绿芳做出来的就是要比其他的人好吃一些，所以出名。

    看上去其实跟牛肉干没有什么太大的区别，当然是指六七成干的那种，马肉不太适合做咬不动的那种。

    一口咬下去，可以感觉马的肌肉在嘴里弹跳的那种感觉，因为它肉质鲜嫩,脂肪较少，所以口感比起牛肉干来说要更加的嫩一点，不过没有牛肉干香，还有就是马肉之中有一点酸的感觉。

    不过在这个时候牛肉虽然不禁止杀戮了，可是刘东是道士啊，不能吃牛肉的，用马肉干来过过瘾也不错。

    第三道，看着鱼色泽酱红，首先将大马哈鱼打上花刀，用酱油先卤，再入锅油炸。锅内留底油，用葱、姜炸锅，下肉丁、豆瓣酱煸炒，添清汤、盐、醋、白糖、辣椒面和炸好的大马哈鱼，用文火煨炖。

    客栈给上的这条都是已经炖好后，一直放在后厨用小火温热，等待有人点后再加大火，肯定是没有刚刚出锅的那种好吃。

    不过也算是保留的七成以上的风味，而且做的时间快，要不然从制作到吃上可能都需要用两个时辰的时间才行。

    一口下去感觉结实饱满,鱼油丰盈有化口感，味道甘香,肉质爽滑,脂肪均匀,不油腻。

    最后一道就是红星酸菜烩五花肉了，他也是与绿芳马肉干差不多，是因为制作他的人叫做红星，所以他腌出来的酸菜叫做红星酸菜，其实就是酸菜烩五花肉，东北基本上那个地方都有的一个特色菜。

    黑河的特色就是这红星酸菜了，成品之后色泽鲜润，质地脆嫩，酸香适口，用来烩五花肉再好不过了。

    这四道菜刘东是一点都没有剩下啊，全部都吃光了。

    还有黑河老酒，味道嘛，也就还算不错，不过在其中喝出了人参，大枣、枸杞、蒲公英的味道，应该还有冰糖，虽然对刘东没有用，不过对于一些上了年级有些力不从心的中年人来说还是不错的。

    刚刚喝下去一口酒，刘东脸色一变，这伙计为什么要推荐这种酒，他又不虚。

    其实那个伙计还真的没有什么坏心思，谁让刘东这个时候虽然修为晋升了，可是因为十天都没有睡过一个好觉，两个黑眼圈顶在脸上，伙计自然是给推荐了一款滋