第146章 晴天霹雳？林旭的极限翻盘！ (第3/4页)



    接着小心的把圆环撑开，撑大后放在糯米粉中过一下，让表面沾上糯米粉，再扭一下，形成8字环。

    最后再对折一下，抓住两头，再往外撑开，继续对折。

    就这样反复拉扯，糖丝越拉越细，原本金色的麦芽糖也变成了白色。

    “卧槽！林老板这是要开大吗？”

    “这不就是细如毛发的龙须酥嘛，以前在景区买过一盒，味儿还不错。”

    “林老板还没放弃呀！”

    “他肯定不会放弃的，但愿这次比赛有奇迹吧！”

    “加油林老板，我们也不会放弃的！”

    “麻蛋，继续刷贴给林老板喊加油去！”

    “我也去，不做点什么，总觉得对不起之前那些调侃。”

    “……”

    别看平时粉丝们老拿林旭开玩笑。

    但此时此刻，他们真的很希望林旭能创造一个奇迹。

    不求这奇迹有多惊人。

    只要能挺进下一轮的比赛中就行。

    终于，原本一块金黄色还稍稍有些烫手的麦芽糖，被林旭拉扯成了一簇比头发还细的细丝。

    忙完这些后。

    他把龙须酥剪断，拿来一口大碗，将龙须酥慢慢盘进去。

    先放碗底的部位，再一圈一圈向上盘，一直盘到碗口的部位，把多余的龙须酥折进去，放在一边冷却。

    接着他拿起之前挑出来的南瓜。

    先去皮。

    接着把南瓜一半切成长短不一的条，另一半则用挖球器挖成一个个圆滚滚的南瓜球。

    这两者全都做好后。

    起锅烧油。

    油热后先把南瓜条下进锅里炸一下炸到表皮发酥的时候捞出来。

    接着再把南瓜球下进去，同样炸到表皮发酥。

    “师兄，旭宝在做什么呀？”

    沈佳悦原本以为林旭会做蛋黄焗南瓜，但先忙活半天做了龙须酥，这会儿又在炸南瓜球，完全看不懂是在做什么。

    谢保民也有些意外。

    不过见师弟忙活的热火朝天的，偶尔还会流露出自信的笑容。

    他对沈佳悦说道：

    “说不定师弟要做一道新菜呢，别担心了弟妹，他天赋这么高，是不会认输的。”

    “嗯嗯，我不担心，不管他得第几名，都是我心目中的美食之王！”

    顾问团那边。

    一群老先生也看呆了。

    “老高，你徒弟这是干嘛呢？”

    高大爷哪知道啊。

    不过林旭没放弃，没自怨自艾，这让他很高兴。

    “不管干嘛，总比啥都不干强吧？毕竟他手里的食材不比别人少，虽然他没有盐，但别人也没有糖啊。”

    反正每个人五样食材。

    不多不少，不偏不倚。

    在高大爷看来，这其实挺公平的。

    这场比赛考验的是极限条件下的厨师的做菜水准。

    说不定还真的让徒弟破局了呢。

    “老高，看你这么兴奋，等会儿你徒弟要是真挺过去这一关，是不是要嘉奖一下啊？”

    高大爷满不在乎的说道：

    “不管输赢我都会给他一个铺子，赢了是嘉奖，输了是鼓励。”

    灶台前。

    林旭还在忙活着。

    他将南瓜条和南瓜球全都炸好后，将锅里的油倒出来。

    接着将剩余的白砂糖往锅里下一半，再倒入半碗清水，小火熬制，一边熬一边用勺子在锅里慢慢搅动。

    等锅里的烫熬化后继续搅拌。

    一直等糖熬到粘稠同时变成黑褐色的时候，关火。

    这样熬出来的就是焦糖了。

    吃起来不是特别甜，但却带着一股好闻的焦糖味。

    关火后再搅动一会儿，让锅里的温度稍稍降下来，再把炸好的南瓜条倒进锅里，快速翻炒，让南瓜条表面挂满焦糖。

    等全部挂匀。

    拿来一个大盘子，把挂满焦糖的南瓜条盛在中间，再用手稍稍摆出来一个乱蓬蓬中间凹进去的造型。

    摆好后林旭换了口锅。

    把之前拿到的咸鸭蛋黄放进锅里蒸一下，再用刀压扁。

    接着在锅里倒油。

    不等油热就将咸鸭蛋黄倒进锅里翻炒。

    炒到冒泡的时候往锅里放三小勺白糖，中和一下咸鸭蛋黄的咸味。

    最后把炸好的南瓜球倒进锅里。

    小火翻炒，让蛋