第180章 肚肚饿了？那我给你做烤肉吃！比赛押题！ (第3/4页)

是挺简单的。

    清洗一下，然后切片腌制就行了。

    钓鱼台三位参赛的选手都在，正好可以聊聊比赛的事儿了。

    郭星海显然是做了不少准备工作的。

    他一边麻利的削着牛舌上那厚厚的舌苔一边说道：

    “咱们这次的对手都不弱，尤其是中国大饭店，号称第二国宾馆，他们的中餐厅就是赫赫有名的夏宫，厨艺不次于钓鱼台。”

    第二国宾馆？

    这听起来就不简单啊。

    “另外燕京饭店、瑞吉酒店、首都宾馆、长城宾馆等老牌涉外酒店都有着强劲的实力和深厚的底蕴，而且他们都希望通过这场比赛来个大翻身，重新走进百姓们的视野中。”

    正在切五花肉的魏乾嘟囔道：

    “听起来像是六大派围攻光明顶一样……”

    肉切好，他没有立即腌制。

    而是拿出蘸料打算尝尝味道，根据蘸料的咸淡来调整腌肉时候放料的多寡。

    尝到蘸料后。

    魏乾当即惊讶的说道：

    “林旭，这蘸料你做的？味儿也太好了吧？”

    他这么一说，郭星海也凑过来尝了尝。

    “嗯，味道确实不错，有点像是川渝那种麻辣牛油火锅的干碟蘸料，但跟那个相比，这个蘸料的辣味平和很多，林旭你啥时候学的这手艺啊？”

    林旭说道：

    “莪哪会这个啊，这是十八号楼的戴总厨做的，他跟我师兄打赌输了，就将做好的辣椒面打包送了过来。”

    “原来是戴总厨做的啊，这我就明白了，戴总厨做川菜是一绝，前几年比赛中，我三叔就差点输给他。”

    做烤肉用的五花肉不用怎么腌制，放点生抽蚝油料酒，再放点葱姜搅拌均匀，蒙上保鲜膜放进冰箱里就行了。

    这样腌制一二十分钟，就可以上烤盘进行烤制了。

    把肉腌上后。

    魏乾开始洗生菜。

    林旭原本打算把甘蔗削一下和荸荠一块儿熬糖水呢，结果被更擅长做糖水的郭星海给抢了去。

    “下次你可以再买点茅根，跟甘蔗马蹄莲子啥的放到炖盅里隔水炖一小时，那样做出来的糖水会更好喝。”

    做糖水这方面。

    郭星海还是比较有发言权的。

    没多久。

    肉腌好了。

    把洗干净的电烤盘放在客厅的茶几上，周围摆上腌好的肉和洗净的生菜叶，再放一碗切好的蒜片，就可以吃烤肉了。

    夹着腌好的五花肉放在烤盘上，火力开到最大。

    没多久。

    这些切得薄薄的五花肉片便开始滋滋冒油了，浓郁的肉香味儿飘散而出，把周围几个人馋得不轻。

    等肉烤到焦黄的时候，翻个面，继续耐心等待。

    一直到两面全都煎得焦黄，并且肉片微微卷曲的时候，林旭说道：

    “可以吃了。”

    “呜呼！终于可以吃了，馋死我了。”

    “我也是，刚刚一直在咽口水。”

    “……”

    沈佳悦和耿乐乐拿起一片生菜叶托在手中，用筷子麻利的夹起一片两面焦黄的五花肉在蘸料中蘸一下，把肉放在生菜叶上，再夹点蒜片放上去。

    吃东北烤肉。

    生蒜片是必不可少的配料。

    不仅开胃解腻，而且还能防止吃坏肚子的情况发生。

    用菜叶子把肉和蒜片包起来，然后送到嘴边咬一口，依然烫嘴的肉片和鲜嫩的生菜叶在口腔中完美相遇。

    蒜片的辛辣，蘸料的香辣，生菜的清鲜以及肉片的浓香，全都汇聚到了口腔中。

    “哇！太美味啦！”

    “好吃好吃，以后烤肉要加在我的必吃菜单中了。”

    “嗯，这肉确实好吃，老板的手艺真好。”

    耿乐乐和沈宝宝大呼小叫的夸着好吃，倒是窦雯静夸起了林旭的手艺。

    郭星海用剩菜夹着肉片尝了一口：

    “说实话，我以前几乎没这么吃过，总觉得吃法太粗糙，不过这会儿尝尝，感觉还挺好玩。”

    魏乾用生菜把肉包好，一股脑塞进嘴里，边咀嚼边说道：

    “这么吃还是很过瘾的，尤其是在蘸料好的情况下，戴总厨这蘸料就非常完美，既