第252章 林记的霸王餐活动！师弟，我来教你一道壮腰补肾的菜！ (第4/4页)

劳过度身体继续补充能量了吧？

    都说年轻人不懂得节制。

    没想到这些中年人狂野起来比年轻人厉害多了。

    谢保民见师弟露出了似笑非笑的表情，当即干咳一声：

    “师弟，你这会儿要是不忙，我教你一道壮腰补肾的菜品吧，号称男人必吃，哪怕你现在用不着呢，以后也会有需要的。”

    林旭：“……”

    师兄啊，你可不能因为自己虚了，就觉得所有人都虚啊。

    不过这种菜虽然自己不需要，但可以做给老丈人等人吃嘛，这会儿下手早的话，说不定晚饭时岳父还能沾沾光呢。

    想到这里他便说道：

    “那我就学学呗，师兄你打算做什么？”

    谢保民将泡沫箱中的秋葵提出来，解开袋子后说道：

    “这玩意儿号称男人的加油站，女人的美容院，男女吃了都好，你可得学仔细啊。”

    这？

    林旭不喜欢吃秋葵，总觉得黏哒哒像塞了鼻涕一样。

    没想到师兄居然这么喜欢，他便问道：

    “师兄，秋葵怎么做才最地道？”

    “白灼！我现在就教你白灼秋葵的做法，虽然号称男人必吃啥的，但做法上挺简单，几乎一学就会。”

    说完，他往盆里接了一些清水把秋葵洗一下，随即将水倒出来，撒进去一把面粉，然后拿着秋葵，一根根的搓了起来。

    “秋葵表面有一层细细的绒毛，里面很容易藏污纳垢，所以要清洗干净。洗的时候可以用面粉或者食盐揉搓，这样能轻松将绒毛清洗干净。”

    搓完之后他又冲洗两遍，接着起锅烧水。

    白灼嘛，都需要在水里烫一下的。

    “秋葵的精华就是里面的胶质性黏液，为了保证营养不流失，焯水的时候要整根下进锅里，不能改刀，这样里面的营养才会得以保存。”

    一听这话，林旭好奇的问道：

    “那不能生吃吗？”

    “不行的，秋葵里面有草酸，直接吃吸收不好，所以要烫一下，这样再吃就没问题了……除了烫之外，也可以在秋葵表面抹油上锅蒸制两分钟，同样也有白灼的效果。”

    学会了学会了。

    把水烧上后，谢保民往里面放了一勺食盐，又淋了一些食用油。

    这一步林旭很清楚，食盐能加速煮的过程，而食用油则能让秋葵颜色碧绿诱人。

    锅里的水快烧开的时候，将秋葵倒进去。

    倒进去后还要用勺子翻动一下，让秋葵受热均匀。

    一分钟后，将秋葵捞出来在冷水中过一下，防止秋葵熟过。

    接着将秋葵的蒂部切掉，整齐的摆放在盘中。

    摆好后开始准备浇汁。

    蒜末、小米辣、生姜全部切末，接着再调一个料汁，两勺生抽，一勺蚝油，一勺食盐，半勺白糖，另外再加一小勺玉米淀粉。

    全部放进碗里后兑入半碗清水，搅拌均匀。

    起锅烧油，把姜蒜末和红椒碎倒进去爆香，再倒入料汁。

    熬煮到粘稠后淋入一点点芝麻香油，搅拌均匀，用勺子淋到秋葵上，这道菜就算是做好了。

    刚忙活完。

    下了班的沈国富来到了厨房门口。

    看到秋葵后顿时说道：

    “哎哟，这可是好东西啊，多谢你了谢师傅，我最近跳操有点过头，正寻思让小旭给我做点秋葵呢，要没啥事儿我就端去吃了啊。”

    说完他接过谢保民手中的盘子，大步离开了厨房。

    林旭和谢保民相视一眼。

    都从对方眼中看到了满满的无奈。

    “不好意思啊师兄，我岳父他……”

    “没事，都是男人，我懂……而且没有秋葵咱还有别的食材，只要想补，食材多的是。”

    说完，谢保民从箱子里拿出了一把韭苔……

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    壮腰补肾的食材都有什么啊兄弟们？有没有懂行的指点一二？平时没研究过，一下子涉及到知识盲区了……本章5200字，小更一章，等我调整好咱继续一万二起步啊！馋嘴小猫咪的不装了，我是厨神我摊牌了！