第357章 先炸后焖少加水，最美不过青鱼尾！陈总厨，我好想你！ (第2/4页)

份儿啊！”

    耿立山哈哈一笑：

    “我咋能写那样的字呢，等你啥时候买了三进以上的四合院再给你写吧，小复式可当不得天下第一。”

    这种场合，耿立山不会乱送的。

    他今天送的是一副超大的横幅：

    【家和万事兴】

    耿乐乐曾经去过新房，对那宽敞的客餐厅挺有印象，根据她的描述，耿立山写下了这五个大字，正好可以挂在墙上。

    任崇墨展开后啧啧称奇：

    “还得是立山先生的字啊，峻奇中不失稳重，大巧不工，浑然天成，越品越觉得玄妙。”

    田清澜庆幸道：

    “幸好没送字，不然真的就班门弄斧了。”

    正聊着，沈宝宝的姥爷韩济同到了，任崇墨一看，当即迎了过去：

    “韩教授，您跟小林也是忘年交？”

    韩济同乐呵呵的笑了笑：

    “小林是我外孙女婿，怎么？我这個外孙女婿现在跟你也成朋友了？”

    刚结交耿立山没多久，这又认识了任崇墨，外孙女婿这是要进入文化圈发展了吗？

    任崇墨曾经是韩济同的病人，所以认识这位积水潭的老专家，他没想到小林居然是韩济同的外孙女婿，京城真是太小了啊。

    没多久，许教授周大爷他们也都陆续到了，舒云领着大家直接去宴会厅喝茶聊天。

    一同过来的，还有陈燕的老爸陈跃进和老妈沈国芳。

    把这些亲戚全都送到楼上，林旭刚准备回厨房，几位在京城的同学也到了：

    “旭子你真牛逼啊，我们还在为房租发愁呢，你居然买了房子，还是豪华小区的顶层复式，跟沈大美女在一起后，真是一步一个脚印。”

    孙明浩来到楼上，上来就是一个大拥抱。

    他和他老板都是标准的林记男孩，一有新菜就来品尝，所以跟林旭越来越熟。

    还记得刚开店时，林旭累得衣服浑身湿透。

    转眼人家就把事业做得这么大，现在连房子都买了，真挺让人羡慕的。

    其他同学也都送上了祝福。

    跟孙明浩相比，他们住的比较远，平时联系并不密切。

    毕竟都初入社会，工作忙，压力大，大家唯一的互动就是在群里聊聊天，吐槽一下各自的老板。

    他们各自掏出了自己准备的红包，林旭双手接过后，没有装起来，而是撕下红包的一角，将红包还了回去：

    “祝福到了就行，钱你们还拿回去，在京城闯荡不容易，大家都加油，我和悦悦还等着参加你们的进宅宴呢。”

    “旭子你……”

    林旭拍拍他们的肩膀：

    “等会儿菜上齐我找你们喝两杯，给你们一个灌我喝酒的机会。”

    “哈哈，没问题！”

    “灌酒这段儿高低得拍下来，让网友们看看林老板的酒量。”

    “这次的酒可不能让你们的美女店长来倒，据说开业那天你喝了一圈酒都没醉，大家都怀疑倒的酒有问题。”

    见同学们来了，沈宝宝赶紧从三楼下来打招呼：

    “旭宝发展这么好完全是因为找了个旺夫的老婆，你们也都加油呀，努力脱单，找到属于自己的幸福。”

    孙明浩哈哈一笑：zWWx.org

    “怪不得网友们都说你喜欢撒狗粮呢，这老同学刚见面就成把的往我们嘴里塞……今儿中午有没有什么不对外出售的菜品？”

    不对外出售？

    林旭笑着说道：

    “几乎都是不对外出售的，悦悦，你领大家去楼上坐吧，我去准备厨房准备菜。”

    来到厨房，这会儿时间已经差不多了。

    林旭开始准备菜品。

    架上炒锅，滑锅后放入食用油，放一些切成大片的葱姜和拍扁的整粒大蒜，爆出香味将炸好的青鱼尾放进去。

    稍稍焖一下，顺着锅边淋入一些黄酒、半小勺香醋和一大勺生抽。

    盖上锅盖，再焖半分钟。

    这会儿开的是小火，所以不用担心锅底会糊，等生抽的豉香味儿爆出来，顺着锅边淋入猪骨高汤。

    汤不用太多，跟鱼肉齐平就行。

    这一步除了猪骨高汤之外，也可以提前把青鱼的脑袋和鱼骨熬成高汤加进去，鲜味会更加浓郁。

    不过鱼骨高汤的熬制需要太长时间，而烧划水的价格太高，不会有太多客人点，林旭不打算在店里上新，所以就没有准备。

    当然了，这种菜虽然不上新，但接受预定。

    那些不差钱的顾客想尝尝鲜，店里绝对能够满足要求。

    高汤煮开后，林旭开始调味。

    生抽中含有盐分，所以不需要加太多盐，半小勺就行，加进去纯粹是为了提一下鲜味。

    食盐放完，林旭往里面加了大约一汤勺的白砂糖。

    盐可以少点，