第370章 山药和雪饼配在一起也能做菜？谢保民：一切为了孩子！ (第2/4页)

么鸭子比较好？”

    “嫩一点的鸭子就行，买的时候买西装鸭，不浪费食材，要买其它类型的鸭子，还得专门改刀。”

    西装鸭？

    这是什么鸭子？

    不光林旭好奇，车仔等几个年轻学徒也有些诧异。

    庄一舟说道：

    “西装鸭就是去掉鸭翅鸭掌和鸭脖的鸭子，确切的说是鸭肉肩部以上的鸭子，这种鸭比全鸭便宜不少，因为鸭货去掉了嘛。”

    林旭好奇的问道：

    “为什么叫西装鸭啊？”

    “因为这种鸭冻起来后直挺挺的，脖腔还是空的，跟西装一样，所以就有了这种称呼，不过现在西装鸭的叫法少了，大部分人都称为无头鸭。”

    没用的知识增加了……林旭看着谢保民问道：

    “西装鸭就不能做八宝鸭了吧？”

    “不能，八宝鸭必须用全鸭，除了鸭毛之外，甚至连放鸭血都有讲究……你要想学回头可以去六号楼，邱邱的拿手菜就是八宝葫芦鸭。”

    原本林旭就是随便问问。

    但既然是邱总厨的拿手菜，那高低得去学学，学到手后，店里岂不是又多一道高端菜品嘛。

    把最后一只香酥鸡炸好，林旭改刀后和干碟蘸料一块儿送到外面，看着谢宇飞和谢宇航问道：

    “除了香酥鸡还想吃啥？趁着这会儿不忙，我给你俩加道菜。”

    毕竟是叔叔辈的人了嘛，得有个长辈的样子。

    结果两人还没开口，耿乐乐就举手说道：

    “旭哥我想吃山药一品酥，就是把山药条炸透了裹上一层酥酥的食材，吃到嘴里又甜又酥又美味，你能做给我吃吗？”

    林旭笑了笑：

    “我个打算给俩师侄加菜呢，你起什么哄啊？”

    “那按辈分来说，你还是爷爷的把兄弟呢，这里我辈分最低，你们都得听我的……谢宇飞谢宇航，你俩想不想吃山药一品酥？快说！”

    这丫头甩了甩她的蘑菇头，一副暴力少女的模样。

    “想吃。”

    “算……算是想吃吧……”

    两人的成绩不算差，但被耿乐乐出了几道题之后，顿时就变得哑口无言，而他们认为完全没法解开的难题，则被耿乐乐轻松搞定，写完后甚至表示太简单。

    “那就做山药一品酥吧，乐乐你多辅导辅导他俩的功课，别总想着当大姐头搞校园暴力。”

    “我知道啦旭爷！”

    林旭：“……”

    碰到这种滚刀肉，还真拿她没办法。

    不过一品酥就一品酥吧，这道菜倒是挺简单的，基本上有手就会，完全没难度。

    林旭拿着沈宝宝的包问道：

    “你包里有什么酥酥的小零食没？”

    “有雪饼……你要吃咩旭宝？要不我再去买点？”

    “雪饼就行，我不是吃，是做菜要用。”

    林旭打开包，从里面一摸，果然掏出几小包雪饼。

    真没想到，毕业这么久了，这丫头偷偷带小零食的习惯还没改掉。

    “雪饼能做什么什么菜啊？你不会用这个做乐乐想吃的山药一品酥吧？”

    沈导一边吃着香酥鸡一边回复着网友的评论。

    一些夸弹琴好听的，她还顺手点个赞。

    这会儿听到林旭说用雪饼做菜，顿时愣住了。

    山药一品酥这个菜品听起来多高大上啊，居然要用雪饼制作，总觉得有些不够专业。

    林旭说道：

    “等会儿做出来你就知道有多好吃了。”

    来到厨房，从仓库拿来几根铁棍山药，林旭瞥见师兄在忙着切藕片腐竹之类的食材，好奇的问道：

    “师兄这是要做什么啊？”

    “做点麻辣香锅给孩子尝尝，有啥想吃的食材没？有的话我加进去。”

    麻辣香锅算是干锅菜品中的一种，味道香辣，食材搭配比较自由，荤素皆可，上学时候林旭经常跟室友在学校食堂吃，所以记忆犹新。

    他想了想说道：

    “茼蒿、腊肠、熏腊肉、肥肠、鸭血、面筋、午餐肉、牛肉卷、海带结、牛百叶、甜不辣……”

    正说着，谢保民打断了他：

    “停停停，店里有啥点啥，别发挥，你这一发挥还得让小车重新买食材。”

    既然不能发挥，那就有什么吃什么吧。

    林旭不挑食，只是在学校点麻辣香锅点习惯了，所以随口报出了一长串食材。

    他将沈宝宝提供的几小包雪饼放在案板上，