第134章 要不我给你做小？ (第2/3页)

般，恨不得立马就大干一场。

    马凉笑着点了点头，再画了张饼给他：“人广店稳定的那一天，就是你晋升经理的时候，加油了！”

    “嗯，老板您就放心吧！”立下军令状，何峰扭头就又给员工开动员会去了。

    今天是周六，一旦商场开门就将迎来更多的客人。

    因为周末不要上班，会有更多年轻的客群涌入龙之梦商场。接下来两天都是一场硬仗，必须再给员工们鼓鼓劲。

    有的生意，如果时机不对肯定就做不成。

    就像外卖平台和网约车平台这种生意，如果没有移动互联网和智能手机的加持，纯属于想瞎了心。

    而且即使是到了智能手机时代一样要烧钱无数，不是一般人能够玩得起的项目。

    而餐饮小吃生意，一般则不受时代背景局限，好吃自然会受欢迎，无非是产品定价高低的区别。

    【红唇串串香】虽然在马凉这个重生大佬的操作下，提前了几年诞生，但其身为超级网红小吃的表现却更加优异。

    一方面是这年头商业竞争程度还不如几年以后那么激烈。

    另一方面则是房地产还没掏空老百姓的钱袋子，大家有更多的可支配收入可以花在吃喝上面。

    于是【红唇串串香】的商业神话在2005年也开始上演了，甚至比马凉上辈子还要夸张。

    周六一天下来，总共接待了3200多单，平均客单价更是做到了18元的夸张程度。

    周末不愧是周末，多人同行的比例明显大幅升高。

    按照周末如此优异的表现推算，【红唇串串香·龙之梦店】一个月的净利润就直奔着七八十万而去。

    不愧是龙兴之地啊，在魔都能有这样夸张表现的商场，一只手都数得过来。

    不过也得益于串串香这个小吃单品的特性，才能做出如此惊人的销售额。

    虽然叫小吃，但串串香和麻辣烫一样也是可以替代正餐主食的。

    而且在商场里，再找不到比串串更低消的美食产品了。

    哪怕是那些洋快餐品牌，这会儿随便点一份套餐的价格，也比串串香要高不少。

    既是解馋的小吃，也是正餐的选择之一，再加上极美的口味和超有性价比的消费，这才是串串香卖爆的本质原因。

    不是串串香真那么能打，在商场这个特殊的消费场景下，全靠同行们衬托。

    这种小吃天生就适合在商场里捞钱，甚至有不少客人在其他大餐厅门口排队的时候，都可以来上几串先垫垫肚子。

    周日，马凉依旧跑到龙之梦店全程陪着。

    作为老板在早期不可能完全当甩手掌柜，必须把该经历的都经历一遍，以后才不会被手底下人轻易糊弄。

    许是经过了口碑发酵，周日的客流比周六还要更夸张一些。

    三个员工同时在收银机前点单，才能跟的上客人排队的速度。好在烫煮炉足够，出餐速度完全不见有被耽误。

    一直待到下午，马凉又一次亲眼见证了【红唇串串香】这款网红小吃的销售神迹。

    商场不愧是商场，人流就不带少的。一旦有美食，客人们完全不分什么饭点不饭点，吃就完事了。

    和他一起见证这番盛况的，还有下午赶来的江吟秋和柳霏霏二女。

    新店初开，她们一个是准老板娘，另一个是重要股东，肯定是会想着来看看的。

    “太夸张了，大学城店的生意和这一比简直就叫惨不忍睹。”江大学姐都不由地感叹了一句。

    马凉得意地说道：