【31】这这怎么做到的？ (第1/2页)

    普通的拉面，将面条来回拉几次，就能直接下锅。

    这一来一回拉一次拉面，在拉面中叫做“扣”！

    而龙须拉面，这龙须二字，就是要把拉面，拉成发丝那么细的面，所以这扣数，必须在十扣以上。

    也就是说，最起码要来回拉十次以上。

    那样拉出的面条，才堪堪满足“龙须”两字。

    所以，一般的拉面师傅，是拉不出这样细拉面的。

    罗修身为白罗家的传人，他前世拉面虽然没有破吉尼斯世界纪录，但十扣的拉面，还是轻而易举……

    当然，世界吉尼斯记录，是23扣。

    也就是把面拉23次。

    要知道，随着拉扯的次数变多，这拉面的难度也会成倍的增加。

    再加上面团的韧性，所以能把拉面拉10扣以上的，都是拉面界大师级的人物。

    “不过，这面粉的材质，却能突破这23的层次……或许，能拉出不敢置信的龙须面来……”

    罗修一边想着，手中的动作却变得越来越快，双手的来回抽拉的速度，更是令人目不暇接，如同穿花蝴蝶一般。

    食指粗细的面条，在他手中仿佛活了过来，不断的穿插折叠着，原本圆柱形的面块，很快就变成了细丝状。

    一扣，两扣，三扣……罗修越拉技术越娴熟。

    这每一次一来一回，充满着一种节奏感……就如同打击乐一样。

    啪！啪！啪！

    案板上更是传来了每一扣来回的打击之声，每拉一次，罗修都要将面条往案板上用力砸上一次。

    这却是白罗家独门的拉面手法——震面之法。

    通过震面的手法，经过震荡之后会使面条产生更强的韧性，再以均匀的力度，使面与面之间在碰撞中，不断增加延展性和弹力，这也是防止面条在拉扯过程中，突然的断裂。

    像吃拉面时，看到厨师将正在拉着的面在案板上摔一下，其实就是从震面之法改来的。

    不一会儿，罗修就拉扯了七下。

    原本闹哄哄的九重楼内，已经安静的落针可闻……王哲呆呆的看着罗修的手法，任凭想破了脑袋，都没想出，修界有哪个灵厨，拥有这样的绝技。

    面祖老人家，怕也没这种本事吧？

    这小子，莫非真的是自创的？

    这么一想的时候，王哲内心不由得激灵一跳……一个普通人，钻研出了这种手法，这听起来，未免有些天方夜谭啊？！

    “第八扣了！”

    罗修深呼出一口气，这八扣在之前，他是都是无比谨慎的。

    因为面团的粗细，已经差不多和钢丝那般……稍微用力或者分心，就有可能拉断。

    但现如今，他却觉得压根没什么难度……之前对于罗修来说是很难的一个步骤，现在，他居然很轻易的就达到了！

    这就是震面之法加神奇面粉的功效。

    唰！

    八扣的面条被罗修再次一甩，他手中顿时出现了无数非常细的细面。

    不多不少，一共256根！

    原本手指粗的面条，居然变成了256根的细面，这听起来可能觉得很难，但罗修做到了……当然，这也还不算是极限。

    罗修眼中的精光越发闪烁，压根没有停止手中的动作，只不过由原来的快速放慢了而已，他的双手同时微微的颤抖着，似乎拿不动手中的面了似的。

    但是，他的手在颤抖时却非常