我在国子监当厨娘_我在国子监当厨娘 第31节 首页

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   我在国子监当厨娘 第31节 (第1/2页)

    再尝浇头,也是不同味道。

    外面的浇头多用炒鸡蛋、炒青菜,少有人家舍得用肉,即便有,也零星点儿肉渣渣,配着豆芽白菜一锅乱炖。

    这道炸酱面的浇头却是纯正五花肉,肥肉相间的猪肉切成丁,入油锅和黄酱、甜面酱爆炒,所以有股子咸甜味儿。

    小火慢炖,油脂渐渐渗透出来,包裹住五花肉,继而在舌尖弹动,只需轻轻一咬,酥烂的口感便让人恨不得直接吞下去。

    一筷子下去,祭酒的额头闷出了层热汗:“大善!”

    学子:!!更好奇味道了!

    祭酒抬头,见主簿和参承二人未动筷子,不由催促:“你二人为何不吃?面还是要趁热吃才行!”

    第36章 牛肉拉面

    其实他们也闻到了那股沁人的香味, 只不过顾及着太多人在场,不好意思嗦面。

    偏而旁边看热闹的学子还故意催促:“大人快尝尝,这面真的有那么好吃吗?!”

    参承, 主簿:“……”

    两人对视一眼, 不约而同在心中叹气。算了, 丢面子就丢面子吧, 祭酒都不怕,他们怕什么?二人各拾起筷子夹起根面条, 然后……便一发不可收拾了。

    “嗦溜——”长长的手擀面充满弹性,随着双唇用力瞬间消失在口中,又像灵活的鱼儿,调皮地跃入水里。

    在京城, 男子过而立蓄须,手擀面做的格外长,三人的胡子难免沾上了点儿肉酱, 然而, 哪里还顾及得上啊!

    “没想到我们国子监饭堂有此等美食,真是学子之幸!”

    “祭酒说的不错, 遥想下官当年在国子监求学时, 吃的都是窝窝头就咸菜,哪里像现在,有精面精米,还有吃不尽的肉, 实在幸福!”

    “哎呀,那时候先皇没有颁布条令呢!”

    肉鲜酱咸,甜面酱散发酱香脂香,滋味鲜美。

    再配合几种不同的蔬菜码子——黄豆芽、黄瓜丝, 葫芦卜丝,可以在同一道菜里吃到多种食物,爽口酥脆,既清凉又解腻。

    “咕咚……”

    这是围观的学子咽口水的声音。

    “咕噜咕噜……”这是刚吃过饭,不知道为何又饿了的声音。

    浓密的白胡子沾了点儿黑黑的酱料,嘴巴不停嚼动,一双双年迈的眼睛因为吃到美食而变得明亮有神。

    三人吃的太香了,以至于轮到陆史虞的时候,大家居然看得不起劲!

    这并非说明拉面不如手擀面,相反,陆史虞本人更喜欢拉面。

    高筋面粉经过拉扯和拍打,使得面条变得更有弹性,吃进嘴里嚼劲十足,别人咀嚼三口,他得咀嚼七口。

    而且不知道是不是错觉,陆史虞总感觉自己的面条更漂亮——粗细均匀,摆盘精致。

    色彩搭配是厨师的必修课程,浓郁的汤底浸泡着细长的面条,表面飘一层红油花,切成薄片的棕色牛肉露出半个踪影,剩下半个则被清脆的香菜叶子和葱花遮盖。

    陆史虞抚去腾腾的热气,低头品尝。

    后世最地道的x州牛肉拉面,做法讲究一清二白三红四绿五黄。

    这五黄指的就是拉面呈现出来的淡淡黄色,全因里面加了一种叫蓬灰的东西,所以尝起来更加香甜,陆史虞目露满意——当然在观看吃播的学子眼中,还是没有半点儿变化。

    除却美味的面条,牛肉拉面里面的牛肉也非常美味,在齿间撕成条条肉丝,细细咀嚼,品味人生百态。

    再用勺子喝一口用牛骨熬出来的汤底,口感浓烈,尤其加了辣椒做出来的红油,喝完后嘴巴又麻又辣,比上次的酸辣蕨根粉更加让人欲罢不能。

    陆史虞不声不吭,动作矜持速度却不慢,旁人没有注意的功夫他便吃光了一碗牛肉拉面,放下筷子时,单薄的唇已然辣的殷红,给满身书生气添了几丝妖孽感。

    耳边是其他三人的赞扬声,他并不参与,只淡定端起清茶啄饮。

    不过偶尔抬眸间,对上了某个之前故意不看他的视线,蔺荷眸光清澈,忽而单眼闭合,偷偷朝他眨了下眼睛。

    陆史虞:“……”

    *****

    祭酒三人用实际行动,表演了炸酱面到底有多好吃!

    着实把围观的学子们给馋坏了。

    于是乎,一起百应:“小厨娘,我也想吃炸酱面!”

    “对啊,为什么只有祭酒他们有,我们监生没有。”

    “我也要,就算给钱也无所谓!在下今天必须要吃上炸酱面!”

    面对学子们激愤的情绪,蔺荷表情不变,实际心里乐开了花:别停别停,让暴风雨来得更猛烈些吧!

    “抱歉,饭堂暂时没有这道饭。”

    “什么?!”在满腔好奇心被吊到了顶峰的时刻,突然告诉他们,这道让祭酒都不赞不绝口的炸酱面是不存在的,学子们怎么可能接受!

    顿时感觉天都塌了。

    纷纷质问:“为什么没有?!”

    “你们饭堂不就是给我们学子做饭嘛!”

    蔺荷往人群里望了一眼,这位是真勇士啊,只差指着鼻子骂国子监饭堂
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