第五十二章 挖到了黑松露！ (第2/2页)

就处理出来了。

    而他府上的厨子连鸡毛都还没烫掉呢。

    云小夏一只手把处理好的野鸡摔上案板，拿着菜刀手起刀落，全部剁成了均匀的块状。

    今儿她带了点香菇来，就做个小鸡炖蘑菇吧。

    先用野鸡肚子里的肥油煸炒出鸡油，下入葱姜蒜爆锅，最后下沥干了水的鸡肉。

    王家厨房的灶砌的特别好，灶火又猛又均匀。

    锅子烧的刺啦刺啦的，炒菜就得用这种猛火，能最大限度的把食材里的水份锁住。

    锅里的鸡肉经过几轮翻炒，外表的皮肉已经微微呈现焦黄色了，肉香一下子被激发了出来，飘得满院都是。

    火候差不多了，云小夏才放入酱油冰糖等调味料，盖上盖焖一会。

    等锅里的水收干到一半的时候再放入其他调味的配菜，撒上切碎的香菇块和鸡枞菌，改小火炖煮半盏茶的时间，撒上薄盐就能出锅了。

    在炖煮鸡肉的时候云小夏也没闲着，顺手就开始处理起另一只鸡。

    放在开水上先蒸熟，之后调个麻辣汁浇上去，做个麻辣手撕鸡。

    至于那两只野兔，照例红烧一只，另一只做炭烤。

    顺便考点菌子做配菜也不错。

    王秀才瞧着云小夏在厨房里如鱼得水的做菜，激动地不知道该说什么好了。

    以他多年老饕鬄的经验，光闻这味他就知道这菜味道绝对错不了。

    王家的客人陆续来了，王秀才只能先过去招呼。

    云小夏忙活了一上午，做完了最后一道素菜后整个后背都汗湿了。

    就算这天不热，厨房里同时烧着三四口锅，任谁也受不了在里头待这么久。

    云小夏却一声没吭愣是把所有菜都上齐了之后才出来凉快凉快。

    王家的下人都可佩服她了。

    瞧着云小夏做菜的时候，口水都快流下来了。

    “小夏，你这厨艺都是咋练的，处理食材咋这么麻利呢，有没有啥秘诀教教我呗。”

    王家请来的厨娘凑到她身边，满脸崇拜。

    云小夏挠了挠头，“何姐，其实厨房里这点事就是熟能生巧，我真没啥技巧。”

    名叫何姐的厨娘还以为她是故意藏私不肯教，脸色立马就拉了下来。

    “不就会耍点花样，有什么了不起的。”

    这王家的下人，变脸简直比翻书还快呢。

    云小夏没把这个小插曲当回事，做完菜就被王秀才的夫人叫了过去。

    “你叫小夏是吧，瞧着挺年轻的，真能干啊。”

    “你做的席面那边满意的很，喏，这是你的报酬。”

    王夫人一出手就是一个银光闪闪的大银锭子，云小夏直接愣在原地。

    “不不不，王夫人我的报酬没这么多钱的。”

    “我和王秀才说好了，做菜是五两银子，就算加上我带来的那些食材，顶多也就二两银子。”

    “我出来的匆忙，没带那么多钱在身上找您。”

    王夫人轻掩着唇笑了笑，“傻丫头，剩下的是今日的贵客打赏给你的。”

    “安心拿着吧！”

    说着她把大银锭子直接塞进了云小夏手里，这可是十两银子啊！搁现代那就是古董！爱读小说app阅读完整内容

    云小夏第一反应是上嘴啃了银锭子一口，惹得王夫人哈哈大笑起来。五香榴莲的福运娇娘美又甜