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分卷阅读160 (第2/2页)
盔,去那颗合欢树下坐着吃?” 阿燕向来举双手双脚支持所有出自宝妹之手的美食,“行行行,我都饿了,要不是沾小呦的光,还不知道什么时候能尝到宝妹的新手艺。” 藏宝白了她一眼,“快闭嘴吧,狗鼻子最灵的就是你,属你吃得多。” 三个小伙伴一起坐在合欢树下长椅上,藏宝从饭盒里拿出两个热乎乎的锅盔,分别递给小呦和阿燕。 “快,趁热吃才香。” 阿燕故作吃醋,“有了爱豆就是不一样,什么都紧着她,你忘了大明湖畔的小可怜我了么?你看看,小呦的锅盔就比我的大。” 其实哪有大小,藏宝出手,绝对每个锅盔连面粉重量都是一样的。 小呦被说得脸颊微红,抬手就将她和阿燕手里的锅盔交换,因为经常相处,彼此说话随意了许多,连小呦这样腼腆的女孩也学会了调侃别人。 “快吃吧,这么香的锅盔都堵不上你的嘴。” 不必小呦劝,每次第一时间开吃的绝对是风风火火的阿燕,这次也不例外。 神奇饭盒里的迷你小红糖锅盔,拿出来跟刚烤好似的,金黄香脆,皮黄壳脆,分量不多,就巴掌大小,规整的圆形看起来特别可爱。 外壳被烤得焦脆,粘着白芝麻,勾得人根本忍不住。 锅盔散发出迷人香气,阿燕直接“咔擦”一口咬下。 嘴里瞬间充满香气,焦糖从内至外流出来,甜而不腻,整个锅盔内软外酥,咬口齐整,不掉渣,也不粘牙,唇齿留香,让人欲罢不能。 小呦吃得笑眼眯眯,左手对藏宝竖起大拇指,然后将锅盔换到左手,又用右手对她竖了竖大拇指。 三只小伙伴埋头认真吃起来。 外壳的芝麻加上内层半流动的红糖馅儿,混着芝麻纯厚的口感,入口甜滑,口感层次分明却又融合在一起,升华出奇异的香味,好似玫瑰清香。 锅盔内部面皮松软有嚼劲,外壳咬起来却特别酥脆。 没人说话,仅有的全是咬锅盔的“咔嚓咔嚓咔嚓”声。 三人连水都没顾得上喝,直接将锅盔整个吃光光。 阿燕给小伙伴们递纸巾,好奇地问:“宝妹,你啥时候学会做锅盔的?” 藏宝笑了笑,这是她最近刚接到的考试题目,根据熊掌豆腐学到的技巧,自主创新一道新菜。 她试验了很久,想了很多方法都没成功,反而误打误撞做出了好吃的红糖锅盔,也算无心插柳柳成荫。 小呦也很好奇,“可以问问你是怎么做的么?” 藏宝看着爱豆亮晶晶的卡姿兰大眼睛,由于生病导致下巴微尖,整个人看起来更加明艳漂亮。 她连忙点头,“很简单的,你要是想学,我可以教你。” “先揉面团。大碗里放面粉,用温水兑好酵母,一般用量是面粉体积的1/3,揉成光滑的面团,放到温暖的地方,发酵至2倍大。” “利用发酵的时间,往红糖里放入玫瑰露酒和清水,充分拌匀成稀糊,筛入面粉,再拌匀。” “随后将面粉碗放入烧开的蒸锅里蒸几分钟,直到红糖全部融化,等完全冷却后,再放入芝麻拌匀。” “将案板上洒些面粉,防止粘连,将发好的面团搓成长条,平均分成大小相同的几份,用湿布盖起来,大
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