都水监公厨 第51节 (第1/3页)

    现在都水监的人也算是被她带起来了，不少人对于番椒都开始热爱起来。

    甚至有时觉得午膳和晚膳时的饭菜实在是难以下咽，就让人来点番椒油，混合在一起搅拌搅拌，就什么都能够吃下去了。

    为此，库房的番椒也是消耗的很快。

    加上最近开始兴起的麻辣红螯虾，整个洛阳城的番椒存货都不多了，价格升高不少，引得大量的商人特意为了番椒到西域走一趟。

    之前卖给郑琬的杂货铺老板和西域商人见到这种请客之后，都为自己曾经贱卖番椒给郑琬的事情感到十分痛心。

    郑琬也只能暂时省着点用，争取在番椒多了以后再豪横一点。

    至于青瓜她觉得还是暂时切丝就行了，这样的青瓜混入卤肉里面之后，才能带给大家更加清新爽口的感觉。

    这边的食材差不多之后，主食的小饼也做好了，按照郑琬的需求，做成了表皮焦香酥脆，内里软绵可口的白吉馍。

    今天她准备呈现给都水监众人的朝食正是经久不衰的肉夹馍。

    白吉馍是肉夹馍一个非常重要的组成部分，与内里的卤肉和蔬菜一起组成后世的一道城市名片。

    所有的食材都准备好之后，郑琬立即给众人展示一下肉夹馍的制作方法。

    她顶着众人直勾勾的眼神，用勺子从镬中捞出一块已经被炖煮至入味的卤肉，卤肉被染成诱人的棕红色，无时无刻不在散发着属于自己的独特香味。

    大家的眼神基本上就是随着郑琬移动卤肉而移动，根本不愿意挪开自己的视线。

    就看到她将卤好的肉直接放在案板上，虽然动作很小，但是大家还是看到了卤肉在案板上弹跳的画面。

    紧接着，视线中突然闯入一把刀，对准案板上的卤肉就是一刀。

    哪想到刀刚碰到卤肉，卤肉直接就那样的散开，足以见这肉是炖的多烂。但是刀却没有因此而停下，继续朝着卤肉砍去，瞬间将卤肉一分为二，同时卤肉也变得更散了，远远的就能看见案板上散开的肉丝。

    卤肉直接顺着自己的纹路散开，露出内里暗红色的色泽，同时汁水四溅，空气中弥漫的香味更加浓郁。

    郑琬继续将卤肉剁碎，适时加入提前准备好的青瓜丝和凉拌豆芽，与卤肉均匀地搅拌在一起。

    而后立即从旁边的篮子取出一个白吉馍，一手按照白吉馍上，一手拿着刀对准其中间位置，一刀将馍对半切开，却没有完全切断，后一小半的位置还是连接在一起。

    就在大家觉得自己已经足够眼花缭乱，不明所以的时候。

    又看到郑琬直接用菜刀铲起案板上的卤肉混合物，一手捏开白吉馍，直接将刀上的卤肉塞进馍里。

    然后还从镬中舀出半勺卤汁，直接往馍里的卤肉和青瓜丝、凉拌豆芽倒下去。

    下一秒就能够看到内里的馍表层迅速染上一抹诱人的棕红色。

    第39章 打听消息

    亲眼看着这一幕, 他们根本不敢想象这个被塞了满满的料的馍有多好吃。

    特别是浇上去的卤汁，已经完全吸收的卤料和卤肉的精华，当这样的汤汁渗入白吉馍绵软的内里, 必定一口下去唇齿留香。

    大家的眼睛都死死地盯着郑琬手里的东西，忍不住吞咽口水，眼神中流露的都是期待, 甚至还有人的肚子当场叫起来。

    但是却没有一个人有心情去打趣, 因为此时的郑琬开口说话了。

    “肉夹馍的做法就是这样，剁碎卤肉与青瓜丝和凉拌豆芽搅拌，塞进切开口子的白吉馍里, 最后再浇上一勺卤汁, 齐活儿！里面也没有什么很难的步骤, 大家都动手做起来, 只要把今天准备的食材都做完了, 大家就可以开始吃自己的份了。”

    “诺。”

    这一声回应比任何时候都响亮, 众人都迫不及待地动起手来, 生怕自己慢了吃到肉夹馍的速度又慢一会儿。

    美食当前，有谁能够经受诱惑呢？

    赵青悠走进