都水监公厨 第121节 (第1/3页)

    “嘶嘶嘶——”

    熟悉的声音和场景再次出现在眼前, 围观的众人的满意地点点头，这才是他们熟悉的画面。

    紧接着，大家就看到郑琬将镬内的汤汁简单收干，最后淋入少量香醋。

    盛出来之后才撒上一把胡麻和葱花，色香味俱全的简易版糍粑鱼就这样出现在众人眼前。

    这几天大家也算是见识了胡麻和葱花的点缀作用，几乎是每道颜色丰富的菜肴都会有它们的介入，为菜肴增添了更多的风采。

    靠近糍粑鱼的人都不由得深吸一口气，感受其香味。

    甚至有人忍不住赞叹道：“没想到鱼还可以做成这样吃，某还是第一次见。”

    听到好奇的声音，郑琬立即主动介绍道：

    “大家生长在河南府，没见过很正常。这道糍粑鱼是儿家乡汉东郡的菜肴，那里和都水监一样爱吃鱼，也是因为鱼太多，经常会进行二次加工储存。就像是今日晾晒鱼块时，若是晾晒的时间再长一点，储存到冬日里也不是什么问题。”

    闻言，众人都深有同感地点点头。

    对于她们这样的普通人来说，一种食材太多的时候，都会选择性地存储到冬日里食物缺少的时候享用。

    如果说郑琬的家乡是腊鱼的话，那么她们就是干豆角、胡麻叶、茄子干等各类干制的蔬菜，这些在冬日里可都是难得的美味。

    在大家感受到相同的气息之后，不由得对今日这道糍粑鱼投入更多的期待。

    之后的两道菜都没能产生这样的心情，众人几乎是只期待糍粑鱼的特殊味道。

    将所有的菜都做好之后，众人立即将其摆放在前台，等候今日的第一个客人。

    赵青悠看着出现在自己眼前得到牛辛橼，有些好奇地说：

    “今日午间居然还没看到牛鱼师来公厨用膳，可是发生了什么事？”

    闻言，牛辛橼有些懊恼地抓了抓头，不好意思地解释道：

    “原先是想来的，这不是睡过了吗？而且我们鱼师的作息和大家的还不大一样，所以我们俩决定往后只来吃晚膳算了。”

    赵青悠仔细想想也是这么回事，几乎在宵禁之前离开洛阳城，在水上下网捕捞。

    为了完成各司活鱼的供应，几乎是连夜干活，如今虽然在崔监丞的要求下，减少了对各司的供应，但是大家也不是很轻松。

    如果顿顿都来公厨用膳的话，估计就没多少休息的时间。

    “牛鱼师这样安排挺好的，不管怎么说，还是自己的身体最重要。既然你们午间没来，这一顿多给你们打一点。”

    说罢，她立即用勺子在自己面前的碗中，要起满满一大勺酸辣土豆丝。

    看得跟在牛辛橼身后的柳泉眼热不已，迫不及待地推开已经打好酸辣土豆丝和芹菜香干的牛辛橼，喊道：“某也要多一点！”

    赵青悠点点头，也给柳泉来上一大勺。

    跟在两人身后的食客，听到这话，立即模仿道：“赵娘子，也多给我们来上一点，公厨的饭菜是怎么吃都不够。”

    就在他以为自己可以和牛辛橼和柳泉得到相同的待遇时，赵青悠立即给对方展示了一下抖勺神技。

    原先这事是郑琬当做笑话说出来的事，可在公厨做事的众人立即就发现其中的作用。

    例如现在，赵青悠是想给两位中午没吃到的人加菜，现在就有人想要模仿。

    于是她二话不说，直接给对方展示自己娴熟的技术。

    从碗中舀起慢慢一勺酸辣土豆丝，而后在对方惊喜的眼神中，慢