都水监公厨 第150节 (第1/2页)

    那种令人鲜掉眉毛的鲜味，根本无法忘怀。

    “郑娘子你这个主意真的太好了，这样也就没有什么浪费了。鱼汤耗时，是要现在就开始制作吗？”

    “可以现在就开始，而且这一次由你们来制作。”

    话音刚落，众人瞬间露出为难得神色，不敢相信郑琬将这种重任交与自己，害怕变化引起食客们的注意，辜负了郑琬的信任。

    郑琬看到众人不自信的模样，立即鼓励道：

    “你们之前可以说过要给主厨减轻担子的，现在就是证明你们自己的机会，若是表现好，往后说不准还有负责更多菜肴的机会。”

    在她言语的诱惑下，众人怀疑自我的心逐渐松动，出言提议道：

    “那郑娘子你可要在一旁看着，提点一二，我们实在是没多少信心。”

    “那是自然，儿也不敢耽误午膳。”

    说罢，被郑琬这些日子培养的五位帮厨瞬间行动起来。

    这种类似于厨子比赛的画面，也将其他人吸引过来，只要是手里头暂时无事的，都向着灶台的方向靠拢。

    想要看看在郑琬的教导下，究竟是哪一位的厨艺更加出色。

    这种突然出现的场景让五人都开始紧张起来，连锅开始冒烟都没看见。

    “开始！注意看火候，把心放在做菜上。”

    郑琬注意到几人慌张的表现，立即出声提醒，不然她真的担心自己的铁锅被火烧坏了。

    “哦，哦哦。”

    几人像是僵硬的机器人瞬间受到指令一般，立即拿起铲子，顺带将铁锅转移到温度较低的位置。

    “倒油，放姜片。”

    郑琬担心自己忘记关键步骤，坏了一锅汤，迅速出言提点。

    在这声提醒下，五人总算是找回了自我，熟练地往锅中倒油，加入姜片，炒出香味之后，迅速往里面加入切好的鱼块。

    从熟练的步骤当中，可以看出五人还是有一定的基础的，只是因为过于紧张，才在一开始露怯。

    随着时间的流逝，五人的动作也越来越熟练，并且锅中的鱼肉一点也没有粘锅的。

    直至将所有的鱼肉都碾碎之后，几人才往锅中倒入开水。

    当完成这一步之后，五人不约而同地长舒一口气，然后将目光转移到郑琬身上。

    郑琬笑着点点头说：“勉强还行。”

    “嘿嘿！”

    评价不算高，但也令五人兴奋不已，特别是被郑琬从烧火丫鬟提拔为主厨预备役的江曼，脸上的笑意都溢出来了。

    紧接着就是将鱼汤过滤，往里面加入豆腐的步骤。

    郑琬相信即使自己不在，几人处理这个小问题的能力还是有的。

    因而，看着距离供应午膳也就一刻钟多的时间，迅速走到刚刚腌制鱼头的地方，完成剁椒鱼头的最后一个环节。

    “直接将刚刚炒好的剁椒酱铺在鱼头上即可，记得铺满一点，吃这道剁椒鱼头剁椒酱永远是不嫌多的。”

    “尔等明白。”

    三人听到郑琬的话，迅速行动起来，模仿着郑琬的动作，将鱼头涂抹上满满的剁椒酱，一边涂，一边流口水，这款看起来平平无奇的剁椒酱，实在是太刺激人的胃口了。

    肚子感受到午膳的到来，甚至都开始叫唤起来。

    “咕噜咕噜——”

    郑琬听到声音，迅速往三人的位置看过去，提醒道：

    “这道剁椒鱼头蒸制的时间不到一刻钟，你们太饿，待会儿早点吃午膳就行。”

    “郑娘子……”

    三人瞬间不好意思地低声喊道。

    随后自觉地加快手里的速度，不一会儿就将所有的鱼头都涂满了剁椒酱。

    在其他人的帮助下，将所有的鱼头全部放在办酒才会用到的蒸屉中，层层叠叠摆放在超大灶台之上，比在场最高的人还要高。

    郑琬等人看着逐渐冒出热气的蒸屉，开始计算出锅的时间。

    另一边准备来公厨用午膳的人，也在计算着世间，云五就是其中一个。

    刚开始他对主子对于公厨的推崇还不以为然，可是等他尝到之后，才意识到自己之前都错过了什么好东西。

    这位被主子记在心里的女娘——郑琬，她的厨艺实在是太好了，比他用银钱驱使崔府大厨房的名厨制作的菜肴还要美味。

    自此，他对于饭点这种东西就格外在意。

    想着今日主子从皇城回来的模样，他犹豫了一会儿，还是鼓起勇气，敲响房门。

    “叩叩叩！郎君，马上就要到公厨用午膳的时间，您今日是直接前往公厨，还是小的去给您送来？”

    屋内，崔知韫听到声音，立即停下手里的动作。

    就在门外的云五一直没有听到里面的动静，以为今日主子又不用午膳，想要再劝几句的时