山海食堂[美食]_山海食堂[美食] 第54节 首页

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   山海食堂[美食] 第54节 (第3/4页)

至常常被忽略的早餐,简圆吃的这顿也可以说是豪华早餐, 山珍海味俱全。

    来自于?花蛤、虾米、鱼片的海味鲜香,丝丝缕缕的在空气中?飘散, 面粉、米浆、白菜是土地的馈赠, 简圆面前餐盘上锅边糊和油条的黄金搭配, 恰到好处的荟萃了山海之味,唤醒了新的一天。

    简圆亲眼?看着应玲珑制作锅边糊,大?铁锅里用蚬子加上大骨高汤熬出一锅清汤做底,磨好的细腻米浆沿着锅边浇上一圈, 应玲珑手腕一翻,淋浆快而薄,滚烫的锅壁很快将米浆烫成薄薄的米片,等米片彻底凝固变熟,铲子轻轻一铲, 就能把米片全部翻进蚬子汁里。

    米片很快就能烫熟, 看着好像一眨眼?就能做出一锅,但快捷不意味着随意, 对烫米片的把握, 直接影响着锅边糊的口感,想要铲下的米片薄嫩连绵,就得?拿捏好其中?的火候和时间。

    锅边糊加入的材料没有严格的规定,简圆的这一碗里就有花蛤、猪肉丝、鲜虾、鱼干、蛏子、香菇,还有两颗嫩生?生?的小白菜, 还没喝到嘴里就闻到了浓浓的鲜味。

    简圆用勺子舀起一口汤来喝,刚出锅的锅边糊很烫, 加过米片的汤颜色不如?最开始的蚬子汤清澈,但鲜味不减分毫,还因为加入了更多材料,融汇了层次更丰富的鲜甜。

    再连着米片和花蛤肉一起舀上一勺,哇!简圆眼?睛瞪大?,嘴里的米片带着淡淡的米香,软滑润口,浸泡在汤汁里吸饱了海味,这几天的三餐都在山海食堂解决,简圆总觉得?山海食堂的海鲜特别?新鲜,哪怕不住在海边也能尝到大?海的气息。

    吃锅边糊得?配炸货,今天就有油饼、芋粿和油条卖,简圆要了两根油条,吃了一半看到隔壁的大?爷用油条蘸着锅边糊吃,也试了一下,味道?竟然也不错。

    早餐吃到一半,应玲珑拿着一张告示单贴到门口,看到上面内容的客人立刻惊讶道?:“要装修了?歇业四到五天……”

    这下店里炸了锅,应玲珑连忙安慰大?家:“这次装修过后,店面会扩大?到上下两层,大?家高峰期来吃饭的时候就不用排太久的队了。我会催装修队尽快施工,早日开业。”

    虽然要小一周不能来吃饭了,但装修是好事,至少证明山海食堂的发展越来越好,客人的用餐体验也能提高了。

    只有简圆很是迷茫,她答应给粉丝们拍山海食堂的视频,结果?饭吃了不知道?多少顿,视频一鸽再鸽,到现在还没有个眉目。结果?山海食堂现在要停业装修了!她该怎么向粉丝们交代?

    旁边的两个大?爷听到停业装修的消息,不慌不忙道?:“山海食堂装修,正好宣山农家乐的柿子熟了,何教授喊我们去做柿饼呢。”

    另一个大?爷也说:“我种了点芹菜和秋生?菜,也不知道?农家乐那?个小帮工有没有帮我照看,我一跟他说话他就躲,不知道?他有没有记住我说的注意事项。”

    他们还叫住应玲珑:“老板停业的这几天打算去宣山吗?”

    应玲珑停下来笑?着说:“这边装修我得?盯着,不过桑园的粉藕可以收了,我可能在开业之前采些藕回来做糯米藕。这个时节太适合去宣山玩了,遍地都是成?熟的瓜果?蔬菜。”

    简圆听得?一头雾水,宣山农家乐是什么地方,怎么山海食堂的老板看起来也对这个农家乐很熟悉?

    她好奇的问旁边的大?爷们:“宣山农家乐是江余市的著名景点吗?”

    大?爷们哈哈一笑?:“现在还不是,希望有这么一天吧。”

    见简圆一脸迷茫,张老头和马大?爷才七嘴八舌的介绍了一下宣山农家乐,还不忘提了一嘴这个农家乐是应玲珑出资入股的,山海食堂的好些新鲜食材就来自于?那?里。

    如?果?两位大?爷说的那?些宣山的自然风光是真的,也许这是个采集视频素材的好机会。简圆灵机一
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