一口天价炒饭，老唐当场拜师 第85节 (第2/2页)

间融化了开来，带着吸满的汤汁，迅速化开在了舌头上，鲜味瞬间弥漫！

    “诶？”

    他有些惊讶的低头看向了咬了一半的豆腐鱼。

    味觉告诉他，这分明就是一条真正的鱼！

    它有鱼的鲜味，有炸鱼的口感，还有炸鱼的形状。

    如果不是提前告诉他，这是豆腐做的，他真的会以为这是一条真正的炸鱼！

    但即便是知道这是豆腐做的，在吃的时候，他依然会产生自己在吃炸鱼的错觉，这让他很不习惯，但却又极为新奇。

    “哇！”

    一旁的儿子也吃了一口，顿时惊讶赞叹：“这鱼好嫩！”

    被儿子提醒，中年男人这才注意到这鱼的口感嫩得不像话。

    在咬破外面的酥壳后，牙齿就迅速切开了鱼的身体。

    没有任何骨头或者鱼刺的阻碍，整个鱼的身体里，都满是嫩滑到极致的肉。

    不对，应该是豆腐。

    中年男人看着咬断后的豆腐鱼的横截面，忍不住赞叹：“这豆腐感觉快赶上玉子豆腐那么嫩了。”

    玉子豆腐又叫鸡蛋豆腐，虽然名字叫豆腐，但原材料里却没有大豆，只有水，鸡蛋，植物蛋白，食用盐和添加剂。

    这种豆腐的特点就是嫩，甚至会接近果冻的嫩滑。

    不过这中年男人显然是被豆腐鱼外酥里嫩的口感惊艳到了，所以才会这么类比。

    李逸制作的南豆腐并没有玉子豆腐那么嫩，如果是那么嫩，就不好雕刻了。

    这中年男人之所以会产生吃玉子豆腐的错觉，是因为他吃得够及时，豆腐鱼外表的酥壳还没有完全被泡软，所以才和内部的豆腐形成了鲜明的对比，让内部豆腐的嫩滑更为凸显。

    中年女人也拿起汤匙尝了一口，顿时被惊艳得捂住了嘴巴。

    将口中的鱼咽下，她才好奇问：“为什么我感觉好像真的在吃鱼一样？好神奇啊！”

    秦兰不知道怎么回答，于是就转头求助的看向了走廊口。

    吴垒几人正站在那边，看着这边流口水。

    见秦兰看过来，他们赶忙让开身位，把李逸推了出来。

    “那是因为这道菜的芡汁是用素高汤勾调出来的。”

    李逸解释：“这道菜的鲜味物质主要来自于素高汤里的海带、昆布等等的海产品，所以汤里会自带海产品的腥咸味。

    在调芡汁的时候，我用胡椒粉调和了高汤里的腥咸，让鲜甜味凸显出来，所以在吃的时候，就会感觉到好像是在吃真的鱼虾一样，有海产品的鲜甜了。”

    “好手艺啊！”

    中年男人冲他夸赞：“我吃过真正的干炸赤鳞鱼，但你做的这道，比我吃过的好吃多了！而且还是用豆腐做的，牛，真牛！”

    “你们吃得满意就好。”

    李逸笑着客气了句，随即点头道：“你们慢用，还有最后一道汤，马上就来。”

    说完，他就转身往厨房走去了。

    吴垒伸着脖子，看着高中生儿子舀起一勺豆腐鱼，吃得香甜，忍不住吞了口口水。

    赵金麦也舔了舔嘴角，跟着就拉他：“走啦！别打搅人家吃饭。”

    吴垒还有些恋恋不舍，而一旁的郑鈞却小步快跑，跟着李逸往厨房跑去，一边问：“诶？李大厨，能不能做一碗给我也尝尝啊？我花钱买还不行吗？”

    吴垒一个激灵，转身就追：“郑鈞老师！分我一口！就一口！”

    眼看着他们一群人风风火火的追去了厨房，秦兰站在前厅一旁，有些迟疑。

    看着食客一家三口一勺接着一勺，将盘中的豆腐鱼和芡汁全都吃得干干净净，她下意识的吞咽了口口水。

    咕噜～！

    她的肚子传来了一阵肠鸣。

    早上她只吃了一个苹果，这会儿都已经快中午了，她有些饿了。

    看来眼厨房的出餐口，她收回了视线。

    她没发现，自己这回眸一眼，竟隐隐约约的多了些下意识的期待。

    “上菜！”

    李逸的声音从出餐口传来。

    “来了！”

    她应了声，就快步向着出餐口小跑了两步。

    跑了两步后，她才突然发现，自己怎么这么开心？

    明明一开始，她去出餐口端菜的时候，还要鼓起勇气，屏住呼吸。