一口天价炒饭，老唐当场拜师 第107节 (第2/2页)

  “……”

    这次，隋便终于听明白了。

    他低头沉默了几秒，才抬头幽怨的冲李逸说道：“我恨你……”

    “什么意思啊？”

    吴垒听不明白：“我觉得还挺合理的啊？”

    “在我想象中也挺合理的，但确实，我没考虑到，魔芋它不入味。”

    隋便叹了口气，解释：“魔芋是一种胶状体，它不太进得去味道，平时不管是炒着吃也好，涮火锅也好，都得靠油来给它挂味儿。

    如果按照我说的这种方法来做，魔芋就把鸡包裹得太严实了，一点缝隙都没有，用高汤煨的话，汤都被魔芋隔绝在外面了，里面进不去味道，是不会好吃的。

    像李逸这样先掏皮，再往里填充食材，就会留出足够的缝隙，让更多的高汤进入里面，煨进去味道，这样做出来的东西才好吃。”

    吴垒听着他的解释，连连摇头：“我光是听着头都要大了，要是让我做，我估计一辈子都做不出来！”

    “正常。”

    隋便有点受打击，叹道：“说得好像我能做得出来一样。”

    李逸闻言，笑道：“别这么说，可以做简易版的嘛！你说的这种挂蜡法，其实也不错，你可以多扎点眼儿，多少还是能进去一些味道的。”

    说着，他看向镜头：“这种方法比较简单，上手性比较强，大家在家里也可以试着做一下。”

    直播间里，瞬间充满了退堂鼓一级演奏大师。

    “不敢不敢，您太瞧得起我了。”

    “我说我会做饭，指的是烧开水，泡泡面，煮鸡蛋这种，和你以为的会做饭真不一样。”

    “别别别，我还是努力挣钱，等有钱了请你做给我吃吧！”

    “真是一分价钱一分货啊！这种菜，贵有贵的道理！真不是一般人能做的！”

    镜头前，隋便感叹：“老话说人外有人，天外有天，说的一点都没错，我还以为我想到了个妙招，原来早就有人已经想到了。”

    “太阳底下没有新鲜事儿。”

    李逸一边往鸡皮里填充着食材，一边笑道：“我小时候也以为莱顿弗罗斯特效应是我第一个发现的呢！”

    说话间，他就将所有食材都填充到了鸡皮里。

    鸡皮被填充得满满当当，仿佛真的成了一只被昂首伫立的大公鸡。

    跟着，李逸就开始准备填入鸡腹的辅料了。

    【吉祥纳福】，里面纳的东西才是重点。

    先将早已洗好的各类菌菇一起剁碎，和豆腐混着团成了一个个丸子，过油炸定型，塞入鸡腹中。

    然后往里放入泡好的核桃，薏米，莲子，桂圆，红枣，杏仁，枸杞，以及一整颗泰山四叶参，再用一颗用南北豆腐组合制作而成的豆腐蛋塞住后门。

    接着，李逸用一个针板在鸡身上细细的扎了一遍，然后就把整只鸡放进加满了高汤的砂锅里煨了起来。

    想要将高汤味儿彻底煨进去，最起码也得一个小时。

    这个时间段，刚好用来制作其他菜品。

    盖上锅盖，李逸回过身来，忽然听到了一阵声响。

    沙～沙～！

    那是勺子刮盘底的声音。

    李逸循声看去，就看到了正在用汤勺刮着汤盆里最后一点太极福寿羹的秦兰。

    秦兰正专心致志的刮着汤，忽然发现周围一片安静，抬起头来才发现，大家都在盯着她看。

    有些尴尬的扯了扯嘴角，她赶忙解释：“这汤放这也没人喝，我想着别浪费，就把它喝完了。”

    李逸闻言，微微一笑，点头道：“没事儿，喜欢就多喝点，待会儿还有好吃的。”

    不让你一次吃个饱，嗝怎么打得出来呢？

    第117章 【福如东海】

    【吉祥纳福】煨制的间隙，李逸抽空做了几份炒饭，做了几道菜，送走了最后一波客人。

    跟着就到了闭园时间，游客们也都开始陆续退场了。

    一直在前厅忙活的黄小明终于松了口气，在门口挂上了打烊的牌子。

    他回到后厨，却发现所有人都围在灶台前，垂涎欲滴的盯着几口冒着香气的锅。