边关厨娘发家记（美食） 第102节 (第2/2页)

这桃子一般。

    再往前逛，就是一片枣树。

    果农说道：“我听说话口音，方老板不似新云州人士。”

    “对，我是后来过来的。”

    “咱们新云州的枣子就没有差的，都很甜，但我们果园这枣子甜的同时，个头还大，虫子少。”

    甜不甜的倒是尝不出来了，现在枣子还青着呢。

    不过方念真以前在新云州也不是没有吃过枣子，确实，随便哪个小摊上买的都很甜。

    “再往前，就是咱们的瓜田了，刚刚咱们吃的西瓜就是从这里摘的。”

    方念真走出枣树林就是一片豁然开朗，西瓜们都乖乖地躲在叶子底下，也有一个熟过了的，都裂了。

    果农看见那颗裂了的瓜，心疼地撇了撇嘴，“啧，这早上来看还没什么事呢，早知道我昨日也把它摘下来好了。”

    方念真摸了摸种瓜的这片土地，跟树林那边的稍有不同，这边的土很松。

    用脚步丈量了一番，方念真心里也有了些数。

    又问了一些这果园子种了多少年，收获几何的问题，方念真就对牙侩说看完了。

    这生意自然与看园子的果农谈不着，方念真就说回新云州。

    几人上了马车，牙侩就在车外扯着嗓门问车厢里坐着的方念真。

    “方掌柜，您是没看上这个园子吗？咱们怎么就直接回去了？”

    方念真也没说好，也没说不好，只说自己想多看几家再做决定。

    事实上也是这样的，她觉得这个果园子还行，不过换主人太过频繁了。

    新云州前些年战乱，这园子换主倒也寻常，可新云州平稳了三年多，这园子就又换了两个主子。

    她就怕这其中有什么肉眼瞧不出的毛病，果园可不像办牧场和种庄稼地。

    可以光秃秃的只有一片地，从零开始。

    毕竟，果树都要过个几年才能成熟结果，如果她自己重新包一块地，从零开始，那就太慢了。

    而且那果农有蒙骗她的嫌疑，她虽然对种果树一窍不通，可也知道不是所有的果树，都是越老越好的。

    那果农却一个劲儿地宣扬园子里的树都是十几、二十年了。

    方念真回了店里又仔细思考了一下，叫来家里种过果木的店员谭李。

    “小谭，若是把果木整棵移栽，能否成活？”

    谭李挠了挠头，“这如果间隔时间短，倒也不是不行，找有经验的人移栽就行了。不过也是得看水土合不合，不能保证一定成活。”

    方念真点了点头。

    罢了，若是实在找不到合心意的，她就打算自己重新规划一片果园。

    她今日没动心的原因也是在于，这果园子里居然没有葡萄！

    她太喜欢吃葡萄了，红的、绿的、长的、圆的，只要果子不太酸，她都喜欢。

    而且从商人的角度出发，葡萄不好卖也没事，还可以晒葡萄干嘛，或者是做成葡萄汁，甚至酿葡萄酒也不是不行！

    想到葡萄酒，方念真越发按耐不住，就又寻了牙侩，说那果园里最好是种了葡萄的。

    若是能酿出葡萄酒，自己店里的酒水也不用总是从别处买了。

    晚上回到宅子里，方念真就发现自己的厨房里多了一堆茄子。

    门房说，这是胡家送来的，说是自己家园子里产的。

    “不值啥钱，但是想着方记许是用得上。”

    听完了门房传达的胡家的话，方念真了然地点了点头，这是不知道怎么报答好了，先来铺垫一下。

    胡家送来的茄子个头不算大，看起来就嫩得很，方念真打算明日带店里去一些。

    可是那也消耗不完，方念真便洗了一把香菜，又让小秋剥了很多蒜瓣。

    “就腌蒜茄子吧，就着稀饭吃，最好不过了。”

    方念真将茄子一分为四，尾部不切断，茄子蒂还连接着，上锅蒸熟。

    待到茄子蒸好，拿出来晾凉。

    这个间隙，方念真就和小秋开始捣蒜泥，茄子量大，需要的蒜泥也多，用蒜臼子硬是捣了六碗蒜泥。

    把蒜泥和茄子混合在一起，加上盐，盐得多放一点儿，茄子水分足，放少了容易没味儿。

    将蒜泥和香菜均匀地涂抹在茄子内部，裹得满满的，再放入泡菜罐子里，把剩下的蒜泥和香菜都堆在上面，然后封盖等两日就能吃了。

    方念真小心翼翼地把蒜茄子送到冰窖中冷藏起来。

    “走，小秋，好好用那新买的玫瑰花露洗洗手，都是蒜味儿。”

    “诶，师父。那玫瑰花露太好闻了，昨天安子还问我是不是用了脂粉了，说我怎么那么香，把菜香味儿都盖过去了，哈哈哈。”