分卷阅读61 (第1/2页)

    的珍珠奶茶方子也是为着今天亮相。

    要说想要最好的推广效果，这京城的达官贵人是最重要的途径之一。

    如果奶茶在今日这些达官贵人之中反响热烈，那今日酒席结束，这些人就会成为行走的活广告。而那些寻常百姓家的，最是爱追着达官贵人的风潮。到时候再趁势推出珍珠奶茶铺子，自然是水到渠成的事情。

    宁成荫算盘打的蹦蹦想，皆有食的人一到王府就被她招去了后厨。

    “见过王妃。”

    为首的是皆有食的大厨。

    因着王府有她坐镇，只是缺少做菜和打下手的，所以宁成荫并未将沈灵叫过来，皆有食那边被她抽走一半厨子，才是需要有人看着的时候。

    “起来，今日不用多礼。”

    “王妃，这是？”

    眼尖的立刻就发现整整齐齐放了一排的杯子。

    他们饮茶通常都是用着茶盏，这种又高又深的瓷质物品，以大厨的经验瞧着只能是个杯子，但是他也确实从未见人用过。

    宁成荫了然一笑，她早就猜到众人的反应。

    这是她特意命人烧制出来的奶茶杯子，奶茶用小茶盏喝就显得过小了。

    很多材料宁成荫一时间还没有找到替代品，所以今天推出的奶茶就是最基础的款，而面对的对象主要是京城里的达官贵人，所以她选择的都是最好的品材。

    真正推向市场的奶茶，她还会再重新选择一些平价的替代品。

    “你们看好，我就示范一遍，之后你们就按照我的流程制作知道吗？”

    皆有食的厨师早就习惯了这样的展示方式，齐齐点头。

    宁成荫命人将寻来的晒好的顶尖金骏眉取来。

    “第一步是冲茶。看好，大约放这么多水。”宁成荫往锅中大约倒了有1L水，因为她喜欢茶味浓一点的，所以抓了三把茶叶，用准备好的纱布将茶叶做成茶包，待水热了放入水中。

    因为材料品质极好，茶香瞬间蔓延开来，众人不由自主的吸吸鼻子。

    宁成荫看着水色逐渐变浓，将茶水倒出。

    “第二部 熬糖，为了颜色好看一些，我选的是红糖，你们以后根据客人选择不同，可以变通一些。” 

    众人点头。

    宁成荫换上小锅，放上两块红糖，用小火加热，慢慢翻炒，“注意，火小一些，慢慢熬，避免结底产生焦糊味。”

    旁听的又是将这个要点记在心里。

    “还有，这个糖的分量也不是固定的，你们自己尝过之后，心中有数，以后根据客人的要求可以调整分量。”

    待红糖熬制的已见浓稠，宁成荫慢慢的加入牛乳。

    因为府中刚出生了两个胖小子，宁成荫自己奶水同时哺乳两个胖小子也不太够，所以府中牛乳羊乳都是长期备着的。

    刚刚加入牛乳时，糖有些微微结块，旁边的厨子瞄了一眼宁成荫，见她神色淡定，将到了嘴边的问题又吞了回去。

    果不其然，没过一会儿，那糖又渐渐化开，整个牛乳混着红糖的色泽显得十分顺滑好看。

    宁成荫不知道是不是抱娃锻炼的，臂力有所增长，单手就将装着茶水的锅提起来，将锅中的金骏眉茶水慢慢倒入红糖牛乳中，边倒边不断搅拌。

    “看到了吗？要慢慢搅拌，这个阶段也是用的小火，不要让牛乳煮沸，看到有小泡沫翻上来的时候就可以关火了。”

    宁成荫利