临安城美食录 第9节 (第1/3页)

    十几颗圆滚滚的桂圆干滚了满手。

    桂圆干带皮，放在锦囊里不会污脏，又能给心急的孟淮安解馋，一举两得。

    孟淮安乐得眉毛都快飞上了天：“还是林小郎君了解我！”

    林稚温和一笑，在他这里买了那么多回饼子，能不了解吗？

    三人一路行至正堂。

    “阿娘，林小郎君来了！”孟淮安一边喊着，一边将手上堆满了的桂圆皮子顺手丢进渣斗。

    秦柔正坐在踏上看一幅堪舆图，听到声音抬起头来，脸上笑出两个酒窝：“这位便是林小郎君？”

    不知为何，林稚竟有些紧张，低头见礼：“夫人万安。”

    陈平适时地将食盒递上去：“夫人，这是林郎君送来的樱桃煎。”

    闻言，林稚补充：“除了樱桃煎，还有些嘉庆子和枇杷煎。”

    “哦？”秦柔温柔地笑着，“如此甚好，我最喜欢吃嘉庆李了。”

    “咔”的一声，食盒打开，里面共分三层：一层樱桃煎，二层嘉庆子，三层枇杷煎，果脯色泽喜人，个个透着蜜色的光泽，不多不少，给人一种精致且量大的感觉。

    孟淮安声音响亮地吞了口口水，瞬间觉得手里清甜的桂圆不香了。

    秦柔夸赞道：“好精湛的手艺，怪不得阿舟喜欢，我也喜欢得紧。”

    秦夫人意外地平易近人，和林稚前世在电视剧里看到的那些尖酸刻薄的豪门贵妇大不相同，之前的紧张感消失得无影无踪，“夫人喜欢就好。”

    “阿舟从小身患恶食，这么多年总不见好，幸亏林小郎君出现，这才有所好转——小郎君是我们孟府的恩人。”

    林稚道：“不过是做好份内之事，夫人言重了。”

    他抬起头来，余光一扫，无意中发现那薄胎青釉的渣斗里装满了什么东西，好像是油纸袋——而且是很眼熟的油纸袋。

    他放鸡蛋灌饼的油纸袋！

    观其数量，怕是孟琼舟这几日一日三餐都在吃这饼子。

    ……就那么爱吗？再爱也架不住天天这么吃啊，真的不会吃腻吗？

    林稚记得，曾经听某不知名营养学家说过，人的一天要吃十五种以上不同食物才算膳食均衡，就算他的饼里有肉有菜有蛋有肠，可算上调料和面粉，也超不过十五种食材。

    长此以往，孟琼舟会营养不良的吧？

    这可不行。

    都说医者仁心，几天的厨郎当下来，林稚也见不得别人吃得不好，“夫人可否与我说说少卿的日常饮食，我好帮着参谋一下。”

    秦柔求之不得，吩咐陈平把庖厨的奴仆喊了过来。

    没过多久，林稚只觉得眼前一团乱云闪过，再定神时，面前恭恭敬敬站了三十多号人，全都来自庖厨。

    所谓“食不厌精，脍不厌细”，既是在深宅大院做事，这些大厨的手艺必是精巧万分。

    这样三十多个技术精湛的手艺人都比不过半路出家的林稚，倒不是因为他的厨技有多好，只能说科技的力量太强大——他现在的厨艺，可是浓缩了中华上下五千年文化的结晶！

    “索粉要挤得细一些，太粗的话进不去味道。鸡汤汤底？依我看不如改成菌菇汤底，味道更清淡鲜美。”

    “水饭味道太酸，以后可以减少烹制的次数……一定要做的话，少放些醋。”

    “什么，缕肉羹里也放糖？改成胡椒粉！”

    “……”

    其实林稚于膳食一道说不上十分精通，不过是按照自己的饮食习惯，对这些菜做了