徐记小餐馆[美食］ 第106节 (第3/3页)

盒子里，大料也都在一个袋子里，大娘都给她找了出来。

    现杀的鸡也不用再过水来煮，热锅凉油放上葱姜八角爆香，然后再把鸡肉全部倒进去不断翻炒，一直煸炒出香味，每块肉都随着翻炒变的金黄，放上盐酱油调味调色，最后倒上茶壶里的热水。

    徐小溪把自己配好的大料用一小块布包好，直接放进去。

    赵桂兰在下面看着徐小溪的动作娴熟，做起来饭有模有样的，就知道在县里开饭店还真不是闹着玩的。

    “真香啊，你这刚刚最后放的啥？”

    徐小溪盖上锅盖，剩下的就是要用柴火来大火炖煮，等到肉炖的差不多，再把干豆角，蘑菇，粉条，干梅豆放进去就行。

    “是我配的大料包，提鲜增味的。”这样做的好处就是大料在热水里炖煮的太久会烂掉，等到炖好捞出来就能扔了，不过这里的大料不多，她也就简单的配了一下。

    “大娘家里有玉米面没？”

    赵桂兰把锅底弄上大的劈柴放着自己烧，“有的，我去拿。”站起来就往堂屋里走。

    徐刚在外面棚子下面剥玉米，院子里都飘满了香味。

    “小溪的手艺真不错，我刚刚都闻见香味了。”

    徐小溪站在院子里笑笑，“是大娘喂的鸡好，还是吃粮食的鸡肉嫩还香。”这鸡肉的肉质嫩，刚刚在锅里炒的时候她都注意到了，要是吃饲料养出来的鸡，其实也会肥嘟嘟的，但口感会柴，而且吃起来也很油腻，这个就完全不会，做好之后吃起来还会很劲道。

    赵桂兰挖了一瓢玉米面端到徐小溪面前，“这咋样？”

    “够用了，我去和一下。”徐小溪接过来到厨房里掺了一点点白面，这一点白面是为了增加粘性，好贴饼子。

    赵桂兰跟在后面，看着徐小溪的手艺，“这贴饼子，我也就去县里看你那个二姑住院的时候，你二姑夫说是下馆子请吃饭，就吃的这个，人家贴的饼子就是比咱们自己在家做的香，焦香焦香的，配上那鸡肉更香。”

    徐小溪把面和好，“醒一会，一会就能贴上。”

    赵桂兰哎了一声，又到锅底前面看看火，再放上一根大的木柴，锅底的大火烧的特别好。

    徐小溪跟赵桂兰也坐下来剥剥玉米，闲着也是闲着。

    “今年的收成好，价格也比去年高了两分，我们准备弄上大棚，过年的时候青菜就会很贵。”赵桂兰说着家里的安排，他们只会种地，别的也不会。

    徐小溪是知道的，冬天的青菜格外贵，特别是临近过年的时候，不过那会啥都贵，但大家过年的时候也很舍得钱，啥都愿意买，毕竟辛苦一年了。

    “我认识的一个也是弄了大棚，过年我还跟他一起合作要做熏肠，熏肉，到时候我给咱家也留一些，给送来。”

    赵桂兰笑呵呵的，“不用，你留着赚钱，多存点钱。”

    徐刚倒是想起来一件事情，“你家里那块宅地基，我听说你二叔想要。”

    徐小溪点头，估计这事全村都知道了。

    “我有个主意你听听，你这以后也不一定会回来住着，那块地放在那一天，徐老二就惦记一点，你看谁买，到时候卖了干净，他也就没指望了。”

    徐刚手下剥着玉米没停，毕竟卖了就干净了，还能落到手里一笔钱，主要是不跟他们打交道，省得在中间扯皮，到时候吵架生气都是伤的自己。

    徐小溪细细想了一下，是可办的，村里的宅基地是可以卖的，“这要遇到一个合适的买家。”

    徐刚也知道，“你不在村里，我给你留心，要是有人要，给你打电话。”

    徐小溪点头，“行，谢谢刚大爷。”

    边干活边说话时间过得也挺快的。

    厨房里的鸡炖好，徐小溪过去把配菜放进去，玉米面饼子也挨着锅边贴满了。