徐记小餐馆[美食］ 第162节 (第1/3页)

    店里基本上坐满，但大家都知道，所以吃完马上站起来就走了，岳爸赶紧占个位置拿出来手机给媳妇打电话。

    “你来店里吃吧，那个手擀面现煮出来的好吃。”

    岳妈在家里刚刚打扮完自己，她上班的时候就每天把自己打扮的可好看，一辈子的习惯，不爱做饭，不爱洗衣服，就喜欢打扮自己。

    “嗯，我这就过来。”

    徐小溪按照顺序在后厨出单子，不过这些都是事先准备好的，就简单的再装袋一下就可以，她有条不紊的给大家一份份的做，也很快，出来的时候顺道把外面桌子上的碗筷收好。

    岳妈到店里的时候正巧面条上来。

    徐小溪看着这位婶子有些眼熟，但一时间没想起来是谁，只把托盘上的两碗面条放到桌子上。

    “请慢用。”

    程大娘在店里吃完也没走，今个天冷，回家也没事干，吃饱还有些犯困，打了个哈欠。

    徐小溪这会闲下来，她是干活的时候很专注，不喝水不多说话，给自己倒上一大杯茶，一口气喝完。

    “小徐的手艺越来越好了，今天的白菜猪肉的饺子吃的就是鲜，我这一口一个，里面汤汁鲜的啊。”

    说话的是位奶奶，自己个住在胡同东边，头发已经全白，但还是长发每天梳的都整整齐齐的，说是八十五了，身体一直都很健康，她家里儿女也都孝顺，平时女儿也会经常来看她，洗洗衣服做做饭，陪着老人聊天，儿媳妇是住在东区的新房子里。老人家不愿意住高层，就喜欢有个自己的院子，听说她年轻的时候还给长征的红军做过草鞋，在这边大家都可尊重她了。

    程大娘在旁边也点头。

    “婶子，你说的是，这开饭店就跟做人一样，都凭良心。”

    奶奶把饭钱放在桌子上，“小程打年轻那会嫁过来的时候就爱说大实话，我先回去打牌了。”她拄着拐杖也不用人扶，自己就走了，人也特别利落。

    徐小溪过去把钱还有碗筷收起来。

    岳妈第一次吃到这么好吃的牛肉手擀面，说是牛肉的一点虚假都不掺。

    徐小溪把碗筷都放到水池里，然后趁着这会有空，把后面晾着的红薯端进来，这会都已经凉透了，皮剥下来，红薯都放到一个盆里，然后用面粉过滤器把面粉过一遍，这样过了一遍的面粉都十分的细，再按照比例放进去面粉，搅拌均匀，其他的都不用加，这个红薯甜度很高，趁着一个小锅，里面倒上油，开火等油热。

    她出去到门口。

    “程大娘等会再走啊，我这炸了一些红薯丸子，一会尝尝。”

    程大娘笑着点头，“行，这可是有些日子没吃过红薯丸子了。”

    徐小溪到厨房里等油热，一个个的搓成圆圆的，全部都放到油锅里，先定型油炸，然后等到炸透了，丸子会自动漂起来，再用笊篱直接捞出来，然后控油。

    外面一圈焦焦黄黄的，里面是又软又甜的，个个圆圆的。

    这一锅炸完，外面餐厅里就都是甜香味。

    岳爸还在餐厅里坐着呢，这味道真香。

    徐小溪做的本来也不多，总共就炸了两锅，一起捞出来把火关上，倒出来一盘子端着出去。

    “刚刚做好，早上就蒸好的红薯，忙的给忘记了。”

    程大娘拿着筷子夹了一个，“有些日子没吃了，之前这油炸的也就过年的时候才能吃到。”

    徐小溪还给在店里的其他人也都分了分。

    “就是今天看着红薯好，所以想炸一些尝尝。”

    岳爸跟岳妈也都各自拿了一个，红薯丸子在超市里也有卖的，但超市的都是炸了一堆往旁边一放，买回家要自己热一下，怎么说呢，也不甜不软更不香了。

    程大娘也不嫌烫，直接就咬了一半，外面是焦脆的，里面就是软一些，甜的，但不是那种腻着的甜，比较软。

    “又香又甜的，你做的就是跟别人做的不一样啊。”

    她真的挺惊喜的，红薯的软甜在舌头上像是化开一样。