徐记小餐馆[美食］ 第163节 (第3/3页)

干净，每个碗里放上半碗米，然后倒上开水能没过米饭就行，放到蒸锅的篦子上，盖上直接蒸开，这样的米饭，特别是烧柴火出来的，会更有米香，也会比在电饭锅里的口感更劲道。

    徐小溪就蒸了两碗，再炒一个小白菜，她跟徐池俩人吃也就正好，做起来也简单，拿出来两种麻椒，一把辣椒，就做椒麻味道的，吃着下饭。

    热锅凉油，半碗泡了水的麻椒倒进去，锅里滋啦啦的，两种麻椒的味道立刻就跑了出来，把兔肉直接全部放进去，大火翻炒，水分全部煸炒出来，放盐，味精，酱油调色调味，其余的什么都不用放，这只兔子养的很是肥嘟嘟的，这会房间内全是麻辣味，厨房的窗户打开，才缓了一下。

    赵奶奶跟王主任站在楼下正说话呢，就闻到了味道，这会做饭的也就小徐了，这麻辣味呛人，不过闻着还怪好勒，往后面挪了几步，抬头往上看。

    “小徐，辣不辣啊？”

    徐小溪听到声音往下面看，笑了起来，“有点辣，外面不下了吗？”

    赵奶奶点下头，刚刚停。

    王主任这段时间把学校图书馆跟修路的事情全部都办好了，账单发票什么发给也已经发给张小山了。

    她今天是带了人开始扫起来，这边住的都是老年人，这出门一溜跶不小心就容易摔倒，可要把这个工作做好，还跟徐小溪招手。

    徐小溪把菜刚刚炒好，就接到了赵树志的电话，她开了免提把手机放到桌子上，不耽误切白菜，这小白菜凉丝丝的，但很新鲜。

    “赵哥。”

    赵树志在家里坐着算账，他已经找到杀猪的师傅了，明天准备全部杀完，然后就开始按照之前的工序开始做。

    “徐老板，我在城里找了个地方，可以剁肉，到时候就得到你那边去做肠，还有熏排骨，熏肉，你看看行不行？”

    徐小溪之前是教过他怎么做的。

    “好，你准备好的都开车送过来，我明天就去店里问看看大家都要多少，先把斤数都给确定了。”

    赵树志听到徐小溪这么说，心就全部放下了，他这就加油干，他媳妇快生了，要多攒点钱，孩子就是四脚吞金兽。

    “那剩下的就拜托给徐老板了。”

    “好，没问题。”徐小溪准备先把猪肉这边的都解决了，然后就是做牛肉酱，希望能多赚点钱，争取到后年能把房子盖起来。

    徐小溪这边挂断电话看了时间，五点五分，一会徐池就要到家。

    热锅凉油，两个辣椒过油爆香，然后小白菜快速入锅，盐，酱油，醋，不断大火翻炒，小炒菜吃的就是这个热锅气，也更要趁热吃。

    徐池五点十分到的家。

    徐小溪这边白菜刚刚出锅，醋溜的是很下饭。

    “正好，洗手吃饭。”

    徐池放下书包换了鞋赶紧去洗手，身上还是校服。

    徐小溪把菜都盛出来一大半，米饭已经蒸好了，放进去半碗米，现在蒸熟就刚刚好一碗。

    “吃饭吧，给咱们家合作的茶叶的周爷爷送来的过年礼物，杀了一只兔子，我刚刚炒好稍微炖了一下，你看看。”

    徐池下午放学每天都很饿，碗里的米饭平平整整的，而且更香。

    “小姨，今天的米饭蒸的不一样。”

    徐小溪点头，“用的老方法蒸的。”

    徐池夹了一小块兔肉，入口就是又麻又辣，然后就是肉很嫩，跟那次吃过的冷吃兔完全不一样，这个更偏麻，吃一口都能扒拉两大口米饭，他后面还倒了汤汁到米饭里，直接变成拌饭，特别的香。

    晚上徐淮回来都是现蒸的米饭，又热一遍菜，他把剩下的全部都吃完了。

    第二天一早，徐小溪到店里忙活起来，温度零下，路上好些地方都结了冰，早上骑车过来都要小心翼翼。

    六点，徐小溪收到宋老板送来的肉，前几天都是宋嫂子来的。

    “宋老板，你从外地回来了？”宋老板明显是瘦了很多，穿着军大衣，他一大早跑着到各个饭店里送菜都很冷，所以好不好看都不重要，只要暖和就行，“快进来喝口水。”