“还没呢,里面付班长还带着人在做,我们是想着闲着也是闲着,就先包一点。”惠芬嫂子包饺子的动作很熟练,左边一叠,右边一划拉,就包出来一个漂亮的饺子。
她看陈白微盯着这些饺子还有馅料出神,以为不会包呢,“不会包是吧没事,我来教你就行。”
陈白微摇摇头,小声说道“不是啊,我会包,就是我想去后厨洗个手。”
“行啊,你去吧,没事的。”惠芬嫂子点头,指着旁边那道小门,“从那边过去就行了,要我领着你去不我带你去。”
陈白微连忙拒绝,“不用不用不用,我找得到的。”
到了后厨,里面有几个炊事班的人正在切菜,付班长也在忙。
只是现在还没有那么晚,所以这忙中还带点闲,边干活还边乐呵呵的聊天呢。
看到陈白微过来,付班长放下手中的活,过来了。
“嫂子,您来这干啥啊后厨又热又乱,小心把您烫着了。”
陈白微笑了笑,“来这看看有没有让我干的活,我是学校食堂的师傅,做菜的手艺还可以的,想着说过来帮大家调调馅之类的。”
“啊师傅”付班长很惊讶的看着陈白微,这么漂亮柔弱的嫂子,居然是师傅了
他身后窜出了脑袋,一个看着不过十的小伙子,他看到陈白微的时候眼睛一亮,“我滴乖乖,这么年轻的师傅”
陈白微不卑不亢的站着,目光坚定,眼睛一斜,就看到了一个正在切笋片的小伙子,那切得磕磕巴巴的,一小段嫩笋愣是切了三四分钟,还在那纠结呢。
她走过去,“这是肉笋丁馅的”
“笋不是你这么切的,这么切出来的煮的口感很老,让我来。”
在付班长都来不及阻拦的时候,她顺势就把那小伙子的刀拿了过来,拿过一颗洗好的笋放在案板上,手下飞速,刀口哒哒哒哒哒的切下去,笋也发出清脆的切割声。
一分钟不到的功夫,一整个笋全被切成了片。还所有笋片厚度都一致,整整齐齐的摆着。
付班长又不敢拦着她,又怕她切伤了手,结果看着陈白微这一手刀工,就闭了嘴。
我滴乖乖,沈哥哪里找来的宝贝,这切菜的功夫都了不得啊。
陈白微顺利的拿下了菜刀,几分钟就把剩下的笋全部给弄完了,切成小丁状,装了一个小筐,正要抬起来的时候。
付班长殷勤的接过去,“我来我来。”
陈白微没跟他抢,“我去把笋过一遍水,这个时间的笋味道还有点涩,过遍水口感更好一些。”
付班长抱着就给她过水去了,看着陈白微把笋倒进热水里,然后又撒了一点盐去涩。
过程中她看到正要做牛肉芹菜馅的,又去给加了调料还有油,让人封住存一会入味。
她在厨房里就像是一位天生的领导者,一改外面柔弱羞怯的风格,所有的事情,全都在她眼里,分分钟就能指出哪些地方不对。
本来后厨这些人还轻轻松松的,她一来,大家都忙得团团转。
鸡肉剁成泥之后和笋丁混合,又放入葱末姜末少许低度酒,食堂里还备着高汤呢,陈白微也加进去调味了。
这是生馅,香味并没有太明显,付班长跟在旁边帮忙的时候,就闻着浅浅淡淡的香味,很勾人,跟以往