陈白微想了想,又笑了出来,怕什么结果做得还最好的设定,真有趣。
而这道□□鲍鱼,也成功获得了全场最高分九点五分。
也就是说,到目前为止,直接拉开了F国零点四分的差距。
不要小看这零点四分,在大家实力相当,分数咬得很紧的情况下,这一点分至关重要。
陈白微也捏紧了拳头,看向后面的几位师傅,其中有两位,就是之前表现得对F国厨师特别轻视的师傅。
只要他们不飘,稳住了,那这场比赛绝对是稳打稳的赢了。
☆、第136章第 136 章
第五道送来的是炖菜, 一碗碗的装着送出来的。
陈白微猜的确实没错,那位厨师在讲解这道菜, 翻译正在给评委们翻译。
这道菜确实是厨师家乡传统做法改良出来的。
用这位f国厨师的话说,他想让世界各地的人都品尝到他家乡的炖菜。
说完这个话之后, 这位厨师又招呼帮工装了很多碗,分给在场的所有人。
陈白微他们自然也各自都拥有一碗, 里面用的香肠也是厨师从家乡带来的,非常新鲜的口味, 还添加了洋葱和牛肉,炖的酥烂得很。
里面还加了百里香和迷迭香, 这道看似很普通的炖菜, 甚至食材都不算稀奇的,却有着非常高的香料运用水平。
陈白微吃完了一碗, 回头就看到郑瑾皱着脸将最后一口吃干净。
“这个味道有些奇怪。”郑瑾拿着碗, 对陈白微说道。
“怪?你只是暂时不习惯这种口感, 慢慢去体会,这里面用到的香肠很有风味。厨师的火候也掌握得特别好,每一种食材放下去的时间,都掌控得特别到位。而且这里面的香料是很西式的香料,暂时咱们国内传统菜并不擅长运用这些香料。但这种运用方式, 很值得我们去学习。”
以前的陈白微坚持做着自家食谱上那些菜品, 鲜有创新。
但实际上她走过大江南北, 国内国外, 最喜欢的就是去品尝当地的特色菜品, 能从中获得非常多的灵感。
可再多的灵感,她也很少会去开发新菜品,而是年复一年的研究着自家食谱上那些菜。
现在没有了那些束缚,她现在也在慢慢的尝试着去开发新菜品,而郑瑾作为她的徒弟,她是不希望她被困在传统菜品中的。
这次的比赛,她希望郑瑾接触到这些国外的顶尖厨师,然后让她的思维局面更大,更扩散。
郑瑾听完了陈白微说的话,似懂非懂的点点头。
这道炖菜的分数也偏高,也是九点五分。
第六道菜则是洞庭肥鱼肚,其实叫洞庭鲴鱼肚更准确一点,这道菜就是其中一位态度比较轻视的师傅做的。
这道菜也是传统名菜,在宴席中经常被当做首菜的,首菜有开胃留客之意,自然得做得极好才行,同时这道菜也是当地的八珍之一。
这位师傅制作的时候,陈白微着重观察了的,选用的鱼肚都是巴掌大下的,这样的鱼肉腴美肥厚,风韵十足。
食材上没有问题,那之后的蒸制再选择鸡油的时候,陈白微就放心,只要把握的时间可以,这味道就不会太差了。
“这老王昨天都说了,今天会认真对待的,我