我有一辆美食餐车 第7节 (第1/3页)

    老头晃悠着老伴的手臂，用讨好的语气蛊惑道：“咱去看看，赶赶时髦，好赖也就这一次，你就当了我个心愿，万一碰到晨晨爱吃的小零食什么的，咱买点接他放学去，怎么样？”

    提起孙子，老太太立马就松口了，“咱可先说好啊，看看可以，如果卫生不达标，可不许吃，给孙子买就更要注重卫生了，别到时候垮着个脸，这不是那不是的发牢骚。”

    “行行行，都依你，咱走吧。”

    老头满心满眼都是看热闹，只要老伴松口，他当然不会忤逆她，只是到了那里，就由不得她管制了，咱又不是没零花钱，哼哼~

    步行十五分钟，俩人到了小吃街。

    第一眼的感官就是热闹，哪怕早过了饭点，这里的人流量也一点不少。

    五颜六色的小吃摊，挂着各种字体的招牌，摊位上陈列着的食材种类繁多，蒸的煮的烫的涮的，烤的炸的热的冰的，各种各样的复合香味，以及烹饪时发出的声音，混杂着人声鼎沸的街道，热闹又喜庆。

    老两口都是教师，一直在村镇生活，对他们而言最热闹的场景就数镇上赶集，和小吃街有关的景象多是从电视上看到过。

    如今身临其境，才真正感受到，这种独属于繁华城市的烟火气。

    俩人随着人群在摊位前走走停停，满眼都是新奇。

    刀削面摊主用小刀片在光滑的面饼上刷刷移动，小小面皮精准的掉入沸腾的锅里，一分钟不到，一碗热气腾腾的面就出锅了。

    放入早已配好底料的大碗里，舀上一勺红彤彤的辣油，点缀些翠绿葱花，面香裹着辣油和醋香，惹得人食指大动。

    老头砸吧着嘴，面露惋惜，早知道中午就少吃点了。

    专做铁板类食物的摊位前，两个摊主一左一右，男的正用铲子压着裹满调料的整只鱿鱼，滋啦作响的铁板刚挨上鱿鱼，就激发出浓郁的香味。

    铲子每压一下鱿鱼，触须就会疯狂弹跳，带着肉眼可见的q弹，想象它入嘴的口感，韧而不绵，脆中带着微弹。

    火候差不多时，男人随手拿过挤压油壶，冲着高温铁板微微一挤，忽然窜出来的明火，是鱿鱼出锅前的最后一道工序。

    包裹在鱿鱼外面的油脂瞬间被蒸发，而附着在鱿鱼外面的秘制香料却在这一把火里彻底升华，将味道拔至新高度。

    “嚯！”老头惊喜又愕然的呼出一声，“跟耍杂技似的！”

    老太太附和的点头：“小伙子真厉害。”

    “吃么？”老头有些期待的问道。

    老太太摇摇头，调料太重了，“再看看。”

    俩人默契的看着另一边的铁板，女人正手握铲子，左右开弓的炒制着黄橙橙的蛋炒饭。

    粒粒分明的米饭混合着松软金黄的煎蛋，佐以葱花，再用摊主超快的手速不断翻炒，每翻动一下，空气中的蛋香混和大米的香就更浓郁一分。

    明火快炒为普通的蛋炒饭添了独特的锅气，那是家里没法做出的味道。

    “香，真香！” 老头由衷赞叹着，“可惜我中午吃饱了，就想吃点解馋不撑肚子的。”

    老伴瞥了眼铁板周围的油渍、料汁和佐料残渣，微微皱眉，这里的东西确实很香，卖相也还行，就这卫生条件嘛······

    “这条街这么长，咱再往后走走。”

    老伴挽着他的手，把人带离了这片区域，走马观花的往后面走去。

    第7章

    老两口一路走来，看到的都是和前面摊位差不多的品类，顶多就是摊主制作时，动作更夺人眼球一点，东西都大差不差，卫生条