分卷阅读38 (第2/2页)

着一箩筐花生来到去壳机，把花生倒到机器里去壳。这时候徐芳和苏月居然带着唐思彤过来了，“你们怎么来了？”

    “等会儿你就嫌不够人手了！”徐芳手里拿着三个畚箕说道。

    花生去壳后，要把花生仁倒到畚箕里，把去不了壳的、发霉的花生和其他杂质挑出来，这样才能确保油的质量。因为人手少，一般这个环节都需要花一两个小时。

    不过现在不仅多了徐芳和苏月，还有陆建华在，老板还把老板娘叫出来帮忙，但是最后她们都没有派上用场。

    “这花生真好！”老板感叹道，“居然全部都去壳了，而且花生仁饱满，一眼看过去个个都是好的，完全不用挑了！”

    如果唐思雅在这里肯定会笑了，因为这些可不是外面买来的花生，而是她从空间里拿出来的，当然要比外面的花生好。

    这个环节很快就通过了，老板和老板娘配合默契，把花生仁上机打粉，然后把花生粉倒到专门的桶里进行蒸煮。

    老板娘把刚才脱下来的花生壳扔到火炉里烧，火很旺，很快就看到了浓浓的节气从桶上冒出来，不一会儿花生粉就蒸熟了。

    老板把蒸熟的花生粉倒出来，冒着热气的花生粉是柱状的。老板娘继续蒸煮花生粉，老板则把花生粉柱切成榨圈大小。

    榨圈是油店老板自己用竹篾编织的专门用来固定花生粉的竹圈，外面是没有卖的，因为这只有油店老板或者是榨油工人才会编织，而且每家油坊的木榨大小不同，需要的榨圈自然也不同。

    老板给切好的花生粉套上榨圈，然后用工具压实，切出来的就是一块一块的花生饼了。

    老板把切出来的花生饼放到木榨里，木榨就是一棵很大中间被挖空的树干，花生饼放进去刚刚好，这样就可以通过压榨榨油了。

    在八九十年代，压榨是靠人工用大锤把一根根木尖打下去的，通常需要几个男人轮流打锤，完全是靠力气来把油压出来。

    老板把花生饼放好之后，直接把上衣脱了，光着膀子准备干活儿，老板娘也挽起袖子站在一边准备帮忙。

    徐芳和苏月带着唐思彤赶紧退出去，“我们去市场逛逛！”徐芳说。

    “去吧！”陆建华也知道她们三个女人在这里帮不了什么忙。

    这间油店到底比较小，平时榨油都是老板和前来榨油的男人一起干，把油榨出来的。

    所以在老板累了的时候，陆建华主动上前帮忙，两个男人轮流几次后，陆建华身上的衣服都湿透了。

    随着大锤的不断挥动，木榨不断压紧发出嘎嘎声，花生饼挤压得越发紧绷，木榨底下清亮的花生油涌了出来，幽香扑鼻很是纯正，这一轮的油叫做“头油”。

    这一轮下来油出了不少，老板拍拍陆建华的肩膀，让他过去坐着休息。

    一边站着的老板娘开始松榨，把压过的花生饼拿出来打碎重新磨成粉，然后放到大锅里进行研炒。

    老板娘在炒花生粉的时候，老板给陆建华倒了茶，两个坐在椅子上休息。

    等老板娘把花生粉压成花生饼放到木榨后，老板再次起身进行压榨。

    因为花生粉研炒过，所以这轮榨出来的花生油非常香，这轮榨出来