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优化，否则他见都没见过的东西，谈何创造？

    九十年代，许多技巧和做法，没有专门拜师学艺，根本接触不到。不像后世，因为信息化的发展，信息交流十分通畅，上网一搜便能搜得出来。

    和甜甜想的一样，乔五率先实验的也是双皮奶。

    材料简单，只要白糖、牛奶和鸡蛋清。

    工序也不复杂，做好的成品软糯香滑，最适合孩子吃。

    鲜奶乔五从奶店选的巴氏杀菌鲜奶，牛奶烧热（不烧开）放凉形成奶皮。

    奶皮形成后，破口，把里面的牛奶倒出。蛋黄蛋清分离，蛋清打散，与牛奶混合，加入白糖。过筛去浮沫，然后将混合的牛奶蛋液倒回碗中，等奶皮浮起来。

    包上保鲜膜，扎小孔，冷水入锅蒸十几分钟，再焖上十多分钟，双皮奶就做成了。

    或许是乔五真的有厨艺天赋，不过第一次做便做成功了。

    再做两次，便实验出牛奶蛋清及白糖的最佳配比，做出来的双皮奶，奶香浓郁，嫩软可口，清甜不腻，入口即化。

    他还特意放了些葡萄、芒果、香蕉、荔枝果干，虽然没有鲜果绵润，但也别有一番滋味。

    双皮奶的出现，成功赢得了所有人的喜爱！

    尤其是在场的女人和孩子。

    十一月初，订了票要离开前，乔五特意煮了一大锅双皮奶，带到了早市。

    双皮奶嫩滑，老人也适合吃，这一年来，他们照顾他良多，离开之前也要来打声招呼。

    早市的大爷大妈们，吃着双皮奶，得知他们要离开后，都有些不舍乔甜甜。

    不过天确实冷了，再过上两个月就要过年，他们每天大早上来卖菜也有些吃不消。得知乔五要回乡了，众人也决定不来卖菜了，只等来年开春再说。

    来时光溜溜的来，回去的时候各个都是大包小包。背上背着，胸前挂着，双手拎着，确实有些不便，但众人的脸上都溢满了笑容。

    越是过年，公交车火车站越是乱。所有人都清楚，打了一年工的人此时回家，必然都带着钱，因此扒手小偷尤其多。

    在曹大林的建议下，大多数人都将大钱存在存折里。但还是有人就喜欢现钱，总觉得钱放在银行不安全，只有放在自己眼皮子底下才最保稳。

    曹大林没办法要求所有人都按他说的做，只能在出行前，再三交代大家，大钱和存折一定要贴身放，最好放在秋衣口袋里，贴着胸口。

    棉衣口袋里放上二三十，最多不超过一百的零钱，以备零用。一旦出了门，就不要把大钱掏出来，免得小偷扒手惦记上。

    他这么谨慎，也是有前车之鉴。

    他是最早出来打工的那个，自己懵懵懂懂，也没人教。打了一年工，辛辛苦苦攒的钱，高高兴兴准备回家过年。

    路上不小心露了白，转眼就被人偷了。等他发现钱没了时，都不知道是什么时候被偷的。

    后来他就学乖了，把钱存银行里，不能存就揣在胸口，贴身放，外头穿上好几层衣服，让人看不着摸不着。

    现在也养成了习惯，回乡时就会一遍一遍提醒这些和他一起出来打工的老乡，钱要放好，免得辛辛苦苦一整年，到头来便宜了扒手。

    第34章 乔奶奶分年货

    火车票定的晚上, 到家乡县城时，已经是第三天的早晨。

    曹爷爷照例架着牛车等在火车站门口，众人下