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分卷阅读92 (第1/2页)
,所以制作的方法不会太复杂。他想做的是茶香骨。就是用沏好的茶水来代替清水和高汤来烹调排骨。 有些好茶是多浓都不会苦涩的,但用略微有一些涩味儿的茶水却可以去除排骨的油腻感,而肉香和油脂又能中和掉这种涩味儿,所以成菜之后只会闻到茶香而不会对菜肴的口味有任何影响。 一开始连师傅觉得这么做特别不靠谱。毕竟他没有这么做过,自然没有尝试。而卫宽此时已经对张志凡产生了莫名其妙的强烈信任感。他坚信这道菜一定会十分美味! 结果当然就如卫宽料想的一样。但做好之后张志凡尝了一下汤汁,觉得还是有所欠缺。不过也没办法。这次焖排骨他只放了一点儿酱油、白糖、料酒。葱和姜的分量都减低了很多。盐的份量也适中。所以茶香味儿是够突出了,肉本身的香味儿也很明显,就是口味清淡了一些,而他自己偏偏是一个喜欢重一些味道的人。 连师傅迫不及待地尝了一口。当时就竖起大拇指:“白夫人,没想到您还会做茶膳。真是佩服佩服!” 张志凡叹气:“这是第一次尝试,不算特别成功。不过没关系,能吃就好。” 连师傅眼睛眨了眨。内心无比郁闷。这都不算成功,那自己这么多年做的是个啥?看来这个看起来只有十几岁的灵符师是个有烹饪天赋的。自己从十岁开始学厨,到现在三十岁掌勺三年。看来还是缺乏磨练啊!当然如果他知道张志凡的心理年龄比他还大的话,他一定会平衡多的。 张志凡准备的最后一道菜特别普通。就是家常红烧土豆鸡块。因为创新没有创到心满意足,他就转而想起了家常口味。也是在真翰大陆吃的东西都跟在家里不一样,他也怪想的。 等张志凡敲门,让小二把自己做的四菜一汤外加焖米饭送到客房的小客厅时。那边“授课”的两个人才意识到真的饥肠辘辘了。看来这不到辟谷期的境界,还是要受俗物所累啊! 张志凡没有让小二拿酒,而是跟之前在逸香园吃饭一样,让小二给泡了麦茶。闻到菜中有隐隐的茶香味儿,易云城眼神一动。“这是?” 张志凡笑道:“这是我上午亲手做的。虽然只有四菜一汤,希望易修士别嫌弃。之前你请我们吃了那么一大桌好吃的,又帮这么慷慨的送了我们不少东西。我们无以为报,也没有更多灵符可以相赠了。就只能这样表达一下心意了。” 没想到这几道菜是白傲的夫人所做,易云城倒是对张志凡更加刮目相看了。他还真没见过那位大修士的妻子身为了不起的灵符师居然还要自己下厨。不过闻着这些菜的味道,他怎么也无法怀疑其味道。本着礼貌他先喝了口汤,鲜甜微咸的清汤入喉,带着鸡肉的香味儿,完全可以说是齿颊留香。甚至汤被咽下去之后,嘴里仍旧能有那种清爽滑顺的感觉。“这汤真是清甜。”又尝了一片汤中的鸡肉。“鸡肉也鲜嫩。虽然肉片和很薄,可里面的肉汁并没有散在汤中让肉变得干柴。白夫人好厨艺!” 张志凡笑道:“你不嫌弃就好。那块尝尝这个,茶香骨。我那天吃过你店里的茶宴之后,就想自己亲手做做以茶入菜。虽然没办法跟你点里的大厨比,不过还是能吃的。”说完他先夹了一块给白傲。虽然有一点点失礼,不过他已经察觉老龙精开始阴森森地看自己了。适当地
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