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  “感觉老板深谙给一巴掌再给颗糖的技巧。”

    “这下子抱怨的话说不出口了喂！”

    叶夭缓缓的勾起嘴角——别问！问就是这几天在研究新的菜品。

    其实，只是一道香辣卤毛豆。

    还是她自己逛菜市场的时候看到有新鲜毛豆想要吃，顺便多做出的一些。

    五月底六月初的毛豆刚刚好上市第一波，鲜嫩得可以掐出水来。剥好后放在水里焯一下，放点盐就很好吃。

    随城人在宵夜时爱吃的，则是卤毛豆，还必须是辣口。夏季的时候，叫上一份卤毛豆，再来一碗炒粉或者是一份田螺，配上瓶啤酒，又辣又鲜，美得不得了。

    这东西做起来不难，也不费事儿，更不用像炒菜时那样需要一颗颗的剥壳。用盐粒搓洗一下就可以下锅了，简单好上手！

    叶夭在炒的时候还加入了一勺自己炒的辣椒油，更具风味。

    “菜单：香辣卤毛豆，58/份。”

    之前给绿豆沙送检的于医生安抚了一下自己的荷包，心道，还好还好，这个价格完全可以接受。不至于动摇自己的老婆本。

    自从夜宵摊火了之后，他就只能偶尔吃上科室同事带回来的外卖，因为作为急诊住院总，完全没有时间来现场吃。

    今天的他可高兴了，因为他终于可以不再担任住院总，总算能有自己正常的私人生活，不用一天二十四小时都耗在医院了。只不过，久违的感受了一次下午五点半下班后，却又在医院待到了八点多，因为他打算来现场吃夜宵摊！

    夜宵嘛，就是要在现场吃，才可以感受到热闹的气氛。

    于医生就发现和他一个多月前来，这里有个很大的变化。

    首先是叶夭的操作台变多了——一个小推车依然是用作炒粉的料理台，另外多加了一个更大一些的推车，上面放着装着绿豆沙的搪瓷桶，以及摞起来的竹制蒸笼。以前是用来蒸笋丁鲜肉包子的小笼，现在则换成了蒸蒜蓉粉丝扇贝的大竹笼。

    还多了一个金发的小哥，应该就是自己科室那些女护士们提起来都会尖叫的那位。于医生不明白，大家都是一双眼睛一张嘴，区别又不大，有毛线好尖叫的？

    好吧，他和自己是有点区别，他的头发比自己的多。

    心酸。

    于医生趁着自己下班早，早就在这边蹲守了半个多小时，因此排在了最前面几个，可以来一个夜宵摊豪华大套餐：一份炒粉、一只扇贝、一份绿豆沙，还要了一份香辣卤毛豆。如果不是实在吃不下了，还想再来一份葱油拌面。

    他去隔壁卖煎豆腐的那个小摊子上买了一罐啤酒——是的，李铁柱自从天气开始热起来了后，就很机智的批发了啤酒来卖，如今啤酒和矿泉水的每日收入差不多都可以赶得上他卖煎豆腐的收入了。

    绿豆沙一如既往的沁人心脾，炒粉一如既往的好吃。扇贝，太好吃了！第一次吃到的于医生还想再点一只，为了自己的荷包，他忍痛的控制住了，将手伸向香辣卤毛豆。

    叶夭很贴心的给点了卤毛豆的食客配了一次性的手套，对于有洁癖的于医生来说，十分的合他心意。

    吃毛豆不能用手剥了后再送到嘴里，而是要直接把整颗毛豆送到嘴里，先吮吸掉毛豆外壳渗入的卤汁，再享受其中的美味。

    又嫩又软的豆子在满口的麻辣鲜香中带着浓浓的豆香味，仔细