我只是想卖个包子_分卷阅读87 首页

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   分卷阅读87 (第1/2页)

    何况,七皇子这种大忙人,会不会很为了自己扛上几个官儿也是难说的事呢,毕竟,怎么看,自己一个做小生意的和人家那当官的地位都没法比。

    至于自己对阿容的那点恩情,如果阿容自己有能力报答倒是更可信一点,一个不知道是亲舅舅还是表舅的七皇子,姜锦并不很指望。

    当然,鱼肉包子还是要做的。

    姜锦歇了业,便带着柳叶溜溜达达的去了鱼市买鱼,要包鱼肉包子,用什么馅儿还真是个问题。

    她逛了一圈儿,首先排除了鲤鱼这样的,倒是花鲢,鱼头与鱼身体相接的地方,那个地方鱼肉的刺少,不过前提是鱼够大。姜锦买了鱼市里最大的一条花鲢,足足有七八斤。

    除此之外,姜锦还买了一条三四斤的黑鱼,一条四斤多重的鲶鱼,买完了正准备走的时候,姜锦又瞅见有人卖泥鳅的,又买了一小筐子。

    泥鳅的味道新嫩,而且没有哪些小刺呢,或许也可以试试?

    买了这一大堆,姜锦让人拖上了骡车,自己也上了骡车。

    赚了钱,她本来想买匹马的,但是考虑到马又贵,又比较难养,而且日常生活里,还是骡子比较方便劳作,便换成了骡子,搞了个骡车,日常去采购的时候也经常用得上。

    把这一堆鱼肉弄到厨房,姜锦就开始尝试味道了,鱼肉包子的做法其实是很麻烦的。首先得把鱼肉拆下来,还要去刺儿。有了鱼肉,怎么配比也是个问题,鱼肉偏柴,一般来说,要配点猪肉或者鸡蛋,当然也可以用灌汤的做法。但具体怎么做更好,怎么去配比原料更合适,姜锦自己也没个谱儿。

    因此一直折腾到晚上,各种各样的鱼肉包子们才新鲜出炉。

    姜锦领着大家一起尝试味道,然后进行投票,公认口味最好的包子有两种,鲢鱼,鲶鱼,五花肉一比一加小葱和香菜然后加鸡蛋的,还有一种是泥鳅肉灌汤加小葱的。

    前者鱼肉味比较重,鲜美也却不失口感,后者鲜美的不行,但是可惜姜锦买的泥鳅还是比较少。

    其余的包子还有海米鱼肉馅儿的也不错,姜锦喜欢在鱼肉中海米颗粒的口感,柳叶还喜欢鱼肉芹菜馅儿的,觉得芹菜的香气和鱼肉的鲜美结合的不错,而芹菜的味道正好遮盖了鱼肉的腥气。

    不过,大家公认下来,还是觉得还花鲢,鲶鱼,五花肉一比一的口感更顺滑,黑鱼其实也不错,但是姜锦考虑黑鱼一则是食肉鱼,腥味稍微重,而且不是每次都能买到合适的,在差不多的情况下,还是优先选择花鲢。

    当然鲜美的话,还是泥鳅馅儿的啦,这种包子姜锦做了两种面,薄皮烫面和薄皮大馅儿,倒是都不大,这种鱼肉馅儿的包子,如果太大,吃的时候会觉得腥味过重

    不过姜锦也不知道七皇子会不会喜欢泥鳅馅儿的,于是第二天一早,姜锦给前来拿包子的蒋二郎三十个包子。

    蒋二意外中带着惊喜,“不是说好了二十个给我预留了十个?”

    “不,那是泥鳅馅儿的,我不知道七殿下是不是喜欢,但是我觉得味道不错,所以额外多放进去。”姜锦毫不留情的打破了他的妄想,“对了,鱼
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