异界美食大师_分卷阅读113 首页

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   分卷阅读113 (第2/2页)

今有了孩子,牵挂更多,我们行事也会更加稳重的。”凌天做出了承诺。

    “你们把我忘了呀!”一直被人忽视的魔魔突然开口。

    “你留着,给阿玥解闷。”雪衣笑着决定了魔魔的用处。

    “不行,多少咱也是超神兽,拥有吞噬天地的变态技能,若真打不过,我可以趁其不备,将他们全部吞进肚子,这难道不算战斗力吗?”魔魔对雪衣给自己安排的活非常不满,它可是最最想手刃仇人的,若不是自己粗心大意,它亲爱的小玥玥才不会受这么多哭,而自己更不会少吃了三百多年的美食,这个仇是不共戴天的,必须亲手报了!

    “嗯,你也是时候证明一下自己是超神兽了,不然我都快忘记玥儿收服你之前,你的那些丰功伟绩了。”君墨拍拍魔魔的头,对它的提议表示赞同。

    “刚好,我们还需要你来追踪,毕竟你很清楚敌人的味道。”书白也拍拍魔魔的头。

    “喂,别趁机占我便宜啊,本大爷的头可不是随便摸的,怎么着也得付出点儿代价啥的。”魔魔在躲开书白之后,就离人群远了一些,省得其他三人再拍自己。

    “那你倒是说说,要付出什么代价啊。”皓轩听了魔魔的话,差点儿笑得肚子疼。

    “嗯……”魔魔还真的思考起来,“这样吧,亲情价,两只道口烧鸡,换摸头一次。”魔魔说完便一副“怎么样代价大吧”的表情看着众人。

    “就两只烧鸡?魔魔大人,你啥时候变得这么廉价了?”皓轩本来忍住的笑意在这一刻终于破功,再也忍不住了。

    “嘁,你以为道口烧鸡好得呐?”魔魔用看白痴的眼神盯着皓轩,继续说道,“你知道道口烧鸡吗?真是无知者无畏啊!”

    “看把你能的,那你倒是说说道口烧鸡有多难得?”皓轩收起笑意,表示会认真听魔魔教诲。

    “让本大爷给你们好好上一课,这道口烧鸡是出自玥玥去到的那个叫Z国的地方才有的。”魔魔一脸骄傲地开始讲述关于道口烧鸡的一切。

    道口烧鸡创始于清顺治十八年(公元1661年),据及记载,在开始的一百多年时间里,由于技术条件差,尚未具特色,生意并不兴隆。到乾隆五十二年(公元1787年)创始人张炳,他在道口镇大集街开了个小烧鸡店,因制作不得法,生意萧条。有一天一位曾在清宫御膳房当过御厨的老朋友刘义来访,他身怀绝技。两人久别重逢,对饮畅谈。张炳向他求教,那朋友便告诉他一个秘方:“要想烧鸡香,八料加老汤。”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八种佐料;老汤就是煮鸡的陈汤。每煮一锅鸡,必须加上头锅的老汤,如此沿袭,越老越好。张炳如法炮制,做出的鸡果然香。从此,营业兴旺,张炳把他的烧鸡店定名为“义兴张”,寓意“友义兴张”。

    “义兴张”的牌子打出以后,张炳反复实践,在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面,摸索出一套经验。他选鸡严格,要选两年以内的嫩鸡,以保证鸡肉质量。挑来的鸡,要先留一段时间,让鸡消除紧张状态,恢复正常的生理机能,有利于杀鸡时充分放血,也不影响鸡的颜色。配料、烹煮是最关键的工序。将炸好的鸡放在锅里,对上老汤,配好佐料,用武火煮沸,再用文火慢煮。烧鸡的造型更是独具

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