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分卷阅读74 (第2/2页)
难做,郎君虽然怜惜我们,却不好白吃您的东西。若是如此,不如不来的好。” 听了这话,林晨也没办法,就按原价收他们钱,只是每次都会给他们些零嘴儿吃。 后来大家就说,不如做些果子放在外卖窗口一起卖,林晨想想也有道理,就准备做些大人孩子都爱吃的零嘴儿。 最简单的就是水晶皂儿和鸡头酿砂糖。把槐树皂荚里的槐豆挤出来,放到大锅上用水煮熟,再放到糖水里浸了,浸上一天一夜甜味儿就都进入豆子里了,这水晶皂儿就做好了。鸡头酿砂糖也如法炮制,把鸡头米煮熟放入糖水中浸泡。 这两样不费什么事,尚家姐妹自己就能做。林晨想了想,既然已经做了甜点,不如索性做些费事的。 等到了下午没事的时候,林晨就拿出昨天下午泡的糯米,用清水又过了过,放进小石磨中磨成浆,让其自然吊干成粉团。 然后再将这些粉团搓成粉,加上红糖、白糖、面粉搅拌均匀,最后再加上适量的水揉搓。 林晨把团子抻成长条,就像包饺子一样揪成剂子,搓成圆团。 然后找了个小盆,往里面倒了许多芝麻,交给双胞胎去把圆团都滚上芝麻。 林晨在锅中倒入麻油,等油烧至七成热的时候把麻团丢进去,用铁铲把麻团推散,不让它们黏在一起。 待麻团从油中略漂浮上来,林晨拿了笊篱捞上十几个麻团在锅边上轻轻挤压着。然后再捞上十几个压着。 尚璇看着新鲜:“你这是干嘛呢?别给挤破了。” “不会的。”林晨又捞了几个挤着,“这是让麻团能涨起来。” 果然,麻团在林晨的挤压下涨大了一圈儿。 等到麻团一个个都变成了红褐色,林晨拿筷子戳了戳,外皮微微发/硬,欢喜团儿就算炸好了。 把团子捞出来放到一旁晾凉,林晨准备做第二样果子——糖塠。 其实这个糖塠和欢喜团儿很像,只是用的面粉。把面粉和红糖拌匀,加水和成面团,再抻成长条,揪成小剂子,揉成团儿下锅炸,等熟了之后用竹签子串起来吃。 林晨炸好了团子喊人来串串儿,结果一回头,却发现五个人都在伸手偷欢喜团儿吃,程宁还被烫着了,正用手扇着舌头。就连岳峰手里都拿着咬了一半的团子。 “你们......”林晨有些无语,“又不是不给你们吃,用的着偷吃吗?” “啧啧啧~”程宁摇着一根手指,“你不懂,偷着吃别有风味~” “我不管风味不风味,快点把糖塠串起来!”林晨把竹签塞到他手里。 “好嘛,来啦。”程宁把团子塞进口里,依依不舍的来干活儿。 林晨又手脚麻利的做了糖角儿和蜜糕。把这四样小吃放进小匣子中,这就是有名的香糖果子了。 因这东西做起来挺费时,忙活了一下午也就做了二十几份,林晨留了两份儿自家吃,剩下的下午也开了窗口去卖。 可巧那对兄妹刚开店就来了,林晨给他们嘴里一人塞了一个欢喜团儿,就让到店里来玩儿。 反正是也还没有客人,林晨就端了一盒香糖果子,并三四碟蜜饯出来,跟两个小孩边吃边说话。 小男孩吃东西很克制,即使喜欢也不会多吃,那小姑娘就有意思多了,捏着水晶皂儿一颗一颗的往嘴里送。 程宁是个爱八卦
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