分卷阅读60 (第1/2页)

    然后分别进行处理。

    苦瓜直接整个切，切的间隔略宽，大概3-4厘米就差不多了，切好以后掏干净，然后和冷水一起下锅焯水，放一些盐，煮个5分钟左右即可。

    煮好以后就拿冰水泡着苦瓜，保持色泽和味道。

    紫薯隔水蒸熟，大概需要二十分钟，等待过程中，曹湄又去准备柠檬鸡丝。

    柠檬鸡丝这道菜基本算是凉菜了，这道菜是需要用卤料进行煮至的。

    将准备好好的鸡胸肉洗净，姜块切片，丢进锅内，再放入八角一个，干沙姜一块，香叶四片，桂皮一块，花椒少许，小茴香少许。

    冷水下锅以后，大火烧开转小火焖15分钟，这个时候鸡胸肉差不多熟透，再捞出鸡胸肉，用手随意撕成肉条，然后放入胡萝卜丝，香菜叶，小葱花，蒜末，姜丝，小米椒碎，切片柠檬，白糖一勺，盐少许，酱油适量，顺手挤一些新鲜的柠檬汁淋上去，拌匀，装盘。

    曹湄擦了擦额头的汗，第一道菜品总算是完成了。

    紫薯那边应该也好了，把紫薯用容器盛好，倒入一些纯牛奶，用勺子将紫薯压成泥，均匀的紫薯泥。

    压好以后，把紫薯泥塞入苦瓜内，然后就可以直接装盘了。

    最后一个是蔬菜牛奶肉汤，虽然用牛奶做汤有些奇怪，但味道的确是不错的，至少曹湄是很喜欢的。

    宗财应该也是会喜欢这道菜品，他喜欢甜的。

    想起宗财，曹湄的心不禁柔和起来。

    做菜似乎也不是那么紧张。

    就当现在是给宗财吃货做菜，想到这里，曹湄心情轻松了不少。

    肉切片加盐和料酒淀粉拌匀入味上浆，一气呵成。

    热锅凉油，葱姜炝锅炒肉去腥，略微翻炒加入清水，扫去浮沫，煮至肉软嫩，然后加入摘好洗净的菜花，大概煮两分钟，再倒纯牛奶，加盐，一勺糖，和鸡精调味，再开锅即可。

    曹湄觉得这道菜做起来真是得心应手，这味道自己也想象的出来，定是美味至极。

    还有最后一个糖醋小排，曹湄打算掐着时间等客人快来的时候进行炒制。

    似乎今天自己做菜很是顺利呢。

    希望可以留下来。

    如果今天留下来了，自己就把今天做的菜再做一遍给宗财吃。

    他肯定会喜欢的，曹湄没来由地自信。

    作者有话要说：　　哎哟，被自己蠢死辣，存稿箱设定错时间，今天更新才发现，上一章一直没发表，弄得今天一起更新，哭唧唧。

    最近眼睛不太舒服，躺了很久，大半夜才来写文，小天使们也要注意身体呀，么么啾(づ￣3￣)づ╭?～

    下一章就要开吃啦！！！记得吃饱来看！

    ☆、第 43 章

    大概到了十一点半, 曹湄开始做最后一道菜品。

    糖醋小排。

    做起来也不是很难，做好就不是很容易。

    先前小排已经炸好了, 现在开始进行最后一步。

    起锅，将锅热一遍, 然后放入凉油, 润一下锅, 再放入敲碎的冰糖，越细越好。

    白砂糖也可以, 但是曹湄觉得冰糖甜度更好，口感也更为绵和。

    冰糖放进去以后, 加一些水, 中火维持, 用锅勺不停来回转圈, 一定要一直来回转动, 否则汤会沾黏在锅底, 看着糖都融化了以后, 油面上开始起泡, 就