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三分的新县令, 内心充满了敬畏！

    阉猪一事, 其实由来已久, 然而民间极少流传。坊间倒是有猪肉卖，价钱还比羊肉贵一些, 然而多数人不过买猪板油，拿回去熬油用的, 猪肉吃的人很少。

    许明旭不太明白这是怎么一回事情, 只知道屠家的猪肉做的都很好吃。养猪不会亏。

    可以说在现在的大汉，农为国之本不是一句随便说说的话。

    农业是真正的国家支柱产业, 甚至包括了皇帝在内的朝廷上几乎所有的官员, 以及所有的家族，主要收入都来自于农田。

    这一点在安长也不例外。然而安长虽然是平原, 土地却不够肥沃, 每年的降水量也不充足，温度也偏低，只能种一些耐旱耐寒的粗粮，就算是丰年, 亩产仅能有个几十斤。

    此处的百姓们倒是不缺地耕种。然而种多少地, 得交相应的税。算下来，多耕种一亩地，自己的收成并没有多出多少来。所以，老百姓们对开荒兴趣不大, 对私自垦荒偷偷摸摸种一些不用缴税的田地倒是充满了热情。

    另外支撑着安长主要农业收入就是畜牧业，此处特指养羊。别说农户家家都有个十几二十头羊，就是这县城里也到处都是咩咩声。有些富户专门寻了产崽母羊吃羊乳，普通人家就是喂养一头羊。

    “专门有别处的商人到安长来收，一头羊能买上两百文。若是养得好一点的，或者碰上好一点的年份，一头羊卖上两百二三十文也是有的。”安长县的主簿正在给刚从猪圈出来的许县令讲解当地的生态，忍着捏鼻子的冲动，继续说道，“大人不妨养些羊，安长这里的羊极好，每年不少商队慕名而来。”总比折腾这些又脏又臭的猪强。

    “两百文？”许明旭以为自己听错了。

    “一头羊长成了，大概能有百八十斤，宰杀完，连骨带肉能有个四五十斤。匀下来一斤能卖个五文多。大人在别处吃到安长县的羊，得算上一路的嚼用和各种花销，是会贵上一些。”主簿耐心地解释为何本地羊肉的价格会便宜。

    许明旭作为大汉农科院的管理人员，又负责编写农经，对农业方面的认识远超一般人，再加上他深受财迷室友屠耗子的熏陶，对各地的物价也有所了解。

    安长羊，他当然知道，也吃过不少。秋冬之际，屠家会送安长羊肉来国子监，除了赠送给师长之外，另外也能给国子监内就读的自家人改善改善伙食。

    他是占了屠浩的光能吃到不少，反倒是屠浩只能吃上片得薄薄的少少几片。想到这里，他脸上的表情不自觉柔和了一些，说道：“安长羊肉滋味鲜美，肥嫩不膻，非一般羊肉可比。”

    所以在京城，寻常羊肉卖七八文一斤，好一些的也有卖到十文的，而安长羊肉要卖到十四五文，还经常供不应求。他知道所谓特产在当地肯定会便宜一些，可是没想到会这么便宜。

    “如此，倒是可以试着养几头。”许明旭想到就做，正好身边有地头蛇主簿在，当下就问了哪里能买到羊羔，让小钟去买，“买个三五头就好，不要买多。”

    小钟捧着铜钱，一路上有些晒黑的小脸顿时就愁苦起来：“少爷，我是书童，不是羊倌。”

    “嗯，你是书童。”许明旭肯定了他的工作，“快去买羊羔。”

    “这就去！”小钟高高兴兴地走了。

    主簿