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分卷阅读61 (第1/2页)
可是专家。你先别急着问,听听萧可是怎么点评的。” 丁海立也生怕这不知来路的年轻人坏了自己的好事,帮腔道:“对对,这位先生,小萧老师是大行家,他说有不足,肯定没错——小萧老师,我是按您说的菜单做的,到底哪里有问题?您快指点指点。” 萧可问道:“你用什么做的芡汁?” “就按平常的方子:清油、芝麻酱、生粉……” “其他步骤都没问题,关键就在芡汁上。”萧可说,“你看我来做一次。” 闻言,丁海立顿时大喜。他也带过几个徒弟,若看不上谁,根本不会浪费时间再亲身示范。当下知道萧可这是同意聘用自己了,赶紧让到一边,连声说道:“小萧老师,您快请。” 一旁,尹觉意看到他的态度,不禁皱起了眉头。 在他看来,丁海立虽然其貌不扬,但端锅的架势一看就是行家里手。萧可虽说年轻俊美,系上围裙往那儿一站固然养眼,却不免予人花架子的感觉。 但是,偏偏一个行家,却对一个似乎只是徒有其表的人如此恭敬礼让。这是什么道理? 疑惑既生,尹觉意决定看个明白。 同时,回想着萧可刚才的那番话,他忍不住又看了一眼盘子。横看坚看,都看不出覆在食材上的芡汁有什么问题,反而越看越觉得美味。 为免多事、一直在留意他举动的邓一博看到他这熟悉的眼神,心中一乐:任他是什么获奖无数的新锐摄影师,也逃不过美食诱惑。这小表情和上了饭桌的韩父简直如出一辙,只是相对含蓄,没那么直白罢了。 他难得体贴地递过双筷子,“喜欢的话你就尝尝吧。” 某方面来说,尹觉意情商比邓一博还低,依言接过筷子,真的尝了一块。 细品着口中的鲜美滋味,转头发现邓一博却是一副无动于衷的表情,他不由问道:“这味道比得上顶级餐厅的手艺,你怎么会没兴趣?” 邓一博撇了撇嘴,“都告诉你萧可的手艺才是最棒。我就等着他,别的都不要。” 再好能比得上老师傅的?尹觉意有些不以为然,觉得邓一博大概是碍于交情才这么说。一边观看萧可动作,他一边忍不住又吃了几口,越吃越觉得,萧可的水准不可能超越老师傅。 料理台前的萧可并未注意到他的怀疑,正自忙碌。 为了满足口腹之欲,韩父挑的食材都是顶级的。海参是足有三十厘米长的黑刺参,用鸡汤连夜煨炖泡发;云腿是最精华的上腰封,肥瘦相宜,红多白少,口感绝佳;鸡则是特别订制的土鸡,阿姨今天中午刚刚宰好。 萧可选了块带皮的鸡肉,和另外两样食材一起切丁,配上佐料下锅爆炒。香味随着锅铲翻动渐渐厚郁起来,一开始葱姜之类配料的爆香,渐渐融进了火腿的咸香、土鸡的清香。 这味道乍一闻,貌似和刚才丁海立掌勺时差不多,可稍一分辨,就能发现二者有明显区别。前者只能吊起人的胃口,后者却能让人恨不得把把香味儿连着菜肴一起吞下肚子,半点也不要浪费。 不知不觉间,尹觉意已经忘记了起初的不以为然,和邓一博一起,离灶台越来越近,简直就快贴到抽油烟机侧面去了。 丁海立在旁
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