小丈夫_分卷阅读41 首页

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   分卷阅读41 (第1/2页)

    “光米饭?多大的饭桶啊!”

    “碗真是不大啊,老板要不要换一个,你说得应该是后面柜台上那只吧。”

    “饭和菜放一块那么大碗。那只碗好,一碗七十我要三碗,回家慢慢吃。”

    后面柜台上的大碗可都是平时装汤用的大瓷碗,阔口深肚的,用它装,宋时还不亏死。

    所以没得商量,还是那句话,要吃赶早哈。

    山羊是耿明找到的货源,故城郊外一个农场养的大耳山羊,优良品种,肉质细腻肥嫩、膻味小,斩成小块,连皮放入锅中烧,调味品简单,最重的就是辣椒,但辣椒也不能够放多,不然太辣了就抢掉了羊肉本身的香味,起不到提鲜的作用。耿明做养下水、羊头,宋时说了要是以后卖羊肉,这些个都归他们几个,每个人分分那也是不老少了,还不需要他们花钱,算是员工福利了,临时雇佣的几个得不到老员工那么多,但也是能够分到点儿的,所以大家都很高兴,非常积极。

    宋时为什么要卖羊肉,主要是鸭子做工太繁琐,不省事不省力,宋时不想做了,和以前的卤鸭子一样,估计也要成为了“好美味”历史食谱中的一员了,吃过的人回味、没有吃过的看图片想象吧。

    土灶里头的羊肉慢慢地散发出香味,然后越来越浓,浓得外面的食客都昂首、眼巴巴的想要看个究竟了,每个人都喉头上下滑动,好想吃_(:3ゝ∠)_

    但离真正可以出锅远着呢,等“好美味”关门了,肉还在锅里面煮,等殷铭安下班了,就差不多了。

    夹起一块红烧的羊肉,汤汁慢慢地滴下来,落进冒着热气的锅中,锅里面是满满的大块羊肉。羊是在后院现杀的,足够的新鲜,养血都留着做成了血豆腐,内脏也收拾了个干净大家分分,宋时虽然说了下水和脑袋是给员工的福利,但头一次杀羊,作为老板总是要点儿尝尝的是不,好不容和耿明抢了羊肚,他容易嘛,一个老板竟然做不了养羊下水的主意!

    对了,说羊现杀重点不是在分掉羊下水上,而是说肉的新鲜程度,连皮带骨的红烧羊肉肉质细嫩微甜,放了辣椒煮后带上了些许的微辣,遮盖掉了羊肉上细微的膻味。与煮得软烂的羊皮相比,肉就好像少了许多的亮色,富含胶原蛋白的羊皮一口咬下去嫩,再咀嚼弹牙,咽下去软烂,回味香甘辣,最后口腔中只剩下美味两个字在久久盘旋。挑那种连皮带肉的最好吃,宋时不客气的装了三大碗,其中分量最大的一碗带回去,剩下的两碗其一给陈帆带回去,其二打电话给了小希爸爸姜晗彦端回去,头一次杀羊,大家一起乐呵乐呵。

    员工们忙了一天,晚饭就在“好美味”解决,也上了一大盆的红烧羊肉,吃得大家埋头不说话,只听到筷子碰碗和咀嚼的声音,这个时候说话傻子啊,多说一句话就少吃一块肉啊!

    宋时不仅仅带回去了一盆羊肉,还带了一个羊肚、四个羊蹄回去,羊蹄做汤,羊肚清炒,清炒的羊肚里放了个肉厚的青椒,青椒微甜,羊肚爽脆,殷铭安吃了大半,宋时想着日后杀羊,羊肚他都承包了。

    第二天食客们如愿在“好美味”买到了羊肉,食品碗状塑料盒不大,一碗七十心头有点儿滴血,但当尝过了味道之后,大家都觉得值,就着饭吃,饭都要多吃两大碗,其他菜都可以不要了。

   
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