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分卷阅读87 (第2/2页)
厨房里的大阵仗:“早上要做什么?” 赵晓阳压低了声音:“早点,快来帮忙包包子。” “这是什么?”张易伟没见过叉烧包的制作。 “叉烧包。”赵晓阳说。 张易伟双眼放光:“哇哦,又有口福了。” 赵晓阳说:“今天有客人过来,要招待客人的。” “那我们能吃不?”张易伟说。 赵晓阳偷看一眼阿海:“应该可以吧。” 张易伟笑嘻嘻的:“师父,我来包包子。” 阿海说:“去切萝卜丝,切成细丝。” 张易伟说:“知道了师父。哎,手残党连做包子的权利都没有。” “知道还不好好练。”阿海看也不看他。 于路问阿海:“虾饺的馅儿这样成了不?” 阿海用手指蘸了一点尝尝:“阿阳,蟹肉好了吗?剁碎,弄一点放虾饺馅儿里。” 张易伟感叹:“好奢侈,用帝王蟹做虾饺!” 于路说:“来喝早茶的是迎旭的老板,我们昨天去看了,那饭店太漂亮了,厨房有我们这个三倍大,看着就爽。” 张易伟说:“真的吗?以后我们要去那边开店?” “嗯,如果今天谈得顺利的话,很快就要搬过去了。”于路说。 张易伟嘿嘿笑:“那就太好了,我家离那边近,以后可以睡懒觉了。” 阿海冷哼了一声:“你干脆睡家里别来了。” 张易伟告饶:“师父我错了,我以后一定第一个到店里!” 于路忍不住想笑:“阿伟你要勤快点,早点出师啊,咱们店里马上就要招人,你不抓点紧,以后就一直都是打下手的小工。” 张易伟赶紧嚷嚷:“我一定努力的,师父你不要放弃我,我再也不睡懒觉了。” 阿海忍受不了他的聒噪:“闭嘴!” 张易伟嘿嘿笑了一声,自己比了“v”,阿海师父一向是面冷心热的,他早就看出来了。 阿海熟练地将面团摊开,中间厚四周薄,放上叉烧馅料,然后将面皮捏合起来,这就算成了。叉烧包蒸熟之后,面皮会在收口处微微绽开,像开花一样,露出里面的馅料,看起来极其诱人。 做完叉烧包,阿海又开始做双皮奶。将全脂鲜牛奶倒入锅中,慢慢加热,待煮开时便关火,端下来倒入容器中,放在通风处自然冷却,等面上形成一层奶皮后,用筷子戳破奶皮,将下面的牛奶缓缓倒出,动作要轻,不破坏奶皮,牛奶不用全倒尽,留少许。 磕破鸡蛋,将蛋清放入大碗中,加入白砂糖搅匀,不要打出泡,然后倒入从奶皮里分出的牛奶和匀,再缓缓倒入盛有奶皮的容器,奶皮会慢慢浮上来,用保鲜膜覆在容器上,再放入蒸锅中大火蒸12分钟,然后关火,焖5分钟,双皮奶告成,可以在上面加上红豆或者蓝莓酱做点缀。 于冰闻着奶香进来了:“阿海叔叔,你在做什么?好香。” 阿海端出一份双皮奶,给他拿了一把勺子,帮他端到外面的桌子上:“慢点吃,别烫着了。” 张易伟抽了一下鼻子,眼巴巴地看着阿冰,小声地说:“好饿啊。” 阿海没理他,继续做萝卜糕和烧麦。张易伟一边看他做一边舔嘴巴:“帝王蟹做萝卜糕和烧麦,好奢侈,那个老板面子真大。” 于路说:“这么多她一个人哪里吃得了,大家都能尝一尝。”
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