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的辣椒酱很难做出正宗的麻婆豆腐，但这也是没办法的事情。

    【主播，没有豆瓣酱的话你不可以现在把豆瓣酱做出来嘛】

    【是啊是啊，我也想要尝一下豆瓣酱的味道】

    现在直播间的观众们完全把苏素当成一个全能人了，觉得就没有苏素做不出来的东西，不过现实也确实是这样。

    苏素会做豆瓣酱，但是——

    “做豆瓣酱需要一个比较长的时间，等一会有机会再给大家做。”豆瓣酱制作的过程是很长的，不过弹幕确实是提醒苏素了，或许她可以做制作豆瓣酱等调味料的直播。

    不过这等以后再说。

    “现在先做麻婆豆腐给大家尝一下，锅里下油烧热，接下来把肉末给放进去……”肉末放进去的一瞬间发出了滋滋滋的声音，周围一圈都冒着金黄色的小泡泡，很快的那一圈鲜肉的颜色就变了，苏素用铲子迅速的翻炒，把肉末给打散，均匀加热，等肉末八分熟的时候，苏素把炒好的肉末给盛出来用一个小盘子装好。

    然后再重新下油，紧接着加入切好的小米椒，蒜末姜末花椒炒出香味来，这时候加入一小勺的辣椒酱，关小火慢慢的把红油给煸出来，佐料的香味混着辣椒酱的香味，苏素看着差不多了，将肉末给加了进去，翻炒一下，让肉末均匀的吸收辣味。

    紧接着苏素把切成小块的豆腐也放到了锅里去，加了酱油和老抽调色调味翻炒了一下，加了点水下去，水量刚好可以没过豆腐，清水一下锅就变成了红透透的油水，苏素开了最大的火，煮沸之后又转成小火慢闷煮，这样可以让豆腐更加的入味。

    不过时间要把控好，不能太久，感觉差不多，就可以大火收汁，撒上葱花，麻婆豆腐就完成了，虽然不是最正宗的麻婆豆腐，但因为苏素的厨艺高超，所以也差不到哪里去。

    【好香啊好香啊，我已经迫不及待了】网友们都在迫不及待的咽口水了，甚至有些心急得还没等苏素盛出来就已经尝了起来。

    【真的好好吃，虽然都是豆腐，但味道和鲫鱼汤里面的完全不一样，鲫鱼汤里的豆腐是鲜美的，这里的是浓咸香辣，一样的好吃】

    【哇哇哇，好辣啊好辣啊，而且吃完之后嘴里有点奇奇怪怪的感觉，我也不知道怎么形容，就好像肿了一样】

    【我也是，有种和我男朋友接吻完之后的那种感觉】

    【单身狗退出直播间】

    【我这是在美食直播间里面吃狗粮吗？】

    ……

    苏素看到了大家的弹幕留言，贴心的说，“你们这种感觉应该就是麻了，这就是麻婆豆腐的特点，又香又辣又麻，可能对于一些不能吃辣的朋友不太友好，如果实在是不能吃辣的话就尝鲫鱼豆腐汤吧。”

    【不能吃辣也实在是太可怜了吧，那样会错过很多美味的】

    “或者觉得太辣的话，可以尝试把麻婆豆腐加在米饭里面。”苏素给大家提了一个建议。

    麻婆豆腐拌米饭，一点都不输鱼汤泡饭。

    网友们用勺子舀了一勺麻婆豆腐放在米饭上，红油油的诱人汤汁瞬间的就染上了米粒，吃上一