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分卷阅读67 (第1/2页)
候家里穷,父亲生病没有银钱治病,熬不住死了,母亲改嫁之后没人管他,为了不饿死,他便卖身将军府。 所以他一直有个心愿就是要赚很多很多的银子,因此在君陌找人开铺子做生意时,他便像君陌自荐,君陌也愿意让他去试试,结果,君陌派出去做生意的几个手下中,只有他是最快赚钱的。 这次莫离做土豆粉和红薯粉君陌便传书让李年过来负责此事。 莫离吩咐下人们清洗土豆,剔除土豆上面有烂的、有腐块的和杂质的。 如果是在现代,莫离可以直接用机器制作,但是这里是古代,只能人工上手了。 莫离一遍又一遍的用水冲洗土豆,之后把土豆全切成小丁,放在一个之前就打好的一个大石磨里面慢慢的磨成浆,之后土豆浆放在一个大盆里面,盆里装满上水,放在哪沉淀半个时辰。 半个时辰之后,把盆里的水倒掉,把淀粉抠出来晒干,等土豆粉晒干已经是第二天了,莫离取出晒干的土豆粉,白白的粉末,明显他们第一步骤是做成功了。 莫离准备了一盆凉白开,取出之前去药房买了明矾,调好明矾和土豆粉比例之后揉成面团,之后便把面团放进之前专门去铁匠铺里面打好的带有漏洞的压桶,从上往下压,便出来了晶莹剔透白嫩的土豆粉条。 “成功了,我们成功了,是吧!”李年看着压出来的粉条兴奋道。 “嗯,成功了。” 莫离看着做出来的粉条,他也很激动,这里没有机器,他也有点担心能否做成功,结果效果还不错。 把压出来的粉条放在凉开水中浸泡半个时辰后捞起来晾干水分。 莫离捏了捏粉条,很筋道,看来他们这次做的相当成功。 “暗二,你去军营找阿陌,让他早点回来,我在家做好吃的。” 暗二跟暗三之前把小君翊送回将军府之后就赶回边城了,这段时间君陌便让暗二跟在莫离身边帮忙。 “是,小莫大夫,我马上去。” 莫离让李年和下人们继续做粉条,他进去厨房准备用做好的粉条做今晚的晚饭了。 莫离在厨房看了一下厨房里还有一些大骨,还有一只上午暗二买回来的一只野鸡和一些青菜。 莫离看着天色还早,便把大骨洗干净后敲破后放进一个砂锅里,到了点醋在大骨上,这样就能把大骨里面的钙质炖出来,之后掺上水,放在灶头上慢慢炖着。 要说在边城有啥是莫离不习惯的那便是厨房里的灶,在安平村时,因为房屋的设计都是他自己设置的,因此厨房里面的做饭的灶也是他自己设计的,十分合理好用。 但是边城的灶就不行了,他们这的灶人做饭炒菜跟烧火是一个方向,莫离觉得这太不方便了,因此他买下这宅子之后就把厨房敲了从新建设一遍,这灶也是根据他喜欢的样子来建造的。 这个宅子的厨房还挺大的,据说这宅子以前是一个富商的,家里人多,这厨房便是大厨房。 莫离设计的这个灶有几个灶孔,需要用的时候就不会打挤了,而且每个灶孔里面都是相同,只是各个孔之间有个隔板,需要用的时候打开,不需要用的时候就隔离,很是方便吧,不许烧了这个灶孔还要注意哪一个灶孔的火熄灭了。 因此莫离奢侈的买了许多碳回来,做饭的时候他基本都是少碳
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